恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！os.tvboxnow.com# J3 d" u8 F) L; b4 @; j
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
& ?8 c. J6 k: `( ~# c) @1 dos.tvboxnow.com前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。* {3 C! _, l% k7 W! N
9 R" E& R$ `4 @1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
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* C) v8 v {3 v7 a0 U; \公仔箱論壇2.和牛西冷扒os.tvboxnow.com6 q6 G" O M3 P3 }- S( b, e
3 G6 }( S4 o; y$ u& _ ]公仔箱論壇和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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3.藍龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U7 x `$ U( I; [2 c9 a! {" `
- i+ i) k0 f" k+ Tos.tvboxnow.com用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。" Y; y$ U$ y% R+ M) u: z Z
6 ^8 G& E7 I4 i$ h5 z- [/ L4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges公仔箱論壇0 L9 ?- _ U# M% |
0 P2 L$ ?$ b" q0 H( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。* C7 I" k) D. a% {, |: f; B
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/ J* t6 P' D8 h- t5 mtvb now,tvbnow,bttvb五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188' J2 [, W, O' L0 D; m Y( Y) I1 N
5 f4 Y8 E0 h( X' j9 ^tvb now,tvbnow,bttvbSt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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1 s5 L8 k# s& T( |9 v" t公仔箱論壇人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳os.tvboxnow.com# x( d( J* K! _# q3 ^+ q
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
+ q4 B, p! ]9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e) y' `2 N. c0 E3 ~! a
２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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: y- W# K) c' t' j% n盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼# Q7 }$ u! N3 ~0 S% y K
2 f. V' w+ }% W& d( V燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。9 J# R, m% q3 W* B5 i) J
5 V3 }2 A' P" s/ `- I" Htvb now,tvbnow,bttvb４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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2 S" ?5 r7 T5 ]' c& C" ]; J; }+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 f: q6 m3 v9 o% n0 l
用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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4 F. s9 A3 g/ n: N0 \3 P情人節餐$2,380（二人用）公仔箱論壇! X r) Z4 Y& Q! q! k6 d* I
; W$ z( W3 L- q! eAmbrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場), t6 u- L' q: K- m/ \5 b9 N
3 {& d, `/ @2 \1 D漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f$ n$ l6 y% t! X/ }2 |7 E
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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) o; a; D2 \4 b. t1 }4 A4 Ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" ~: O7 x3 T, k# {
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0 H0 e5 i% T! F+ n: i3 m' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越式帶子沙律
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. _* n7 J3 {1 d/ A1 h$ l泰式香茅蝦沙律
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; w! D" A4 U* ]" b. U$ Qtvb now,tvbnow,bttvb海鮮拼盤
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" v- H: J2 I9 h* Z6 [tvb now,tvbnow,bttvb包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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8 l' r" h0 o3 r( u5 l( l+ Z7 _6 p" S公仔箱論壇情人節自助餐每位$458
; F) N7 G- J: q( S, Z' C' d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]9 S& f+ }' n% I" ?
香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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5 x. W$ U+ q- e% m; i% k/ uFine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。公仔箱論壇% J( D% o7 E0 b* o3 _% [) A+ X D8 t
! G, e1 m6 T0 ~1 I R4 Btvb now,tvbnow,bttvb生蝦配葛斯克鵝肝醬
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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* r- k2 U) m7 I$ R' n2 S烤北海道帶子配薯泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c+ I4 y# K' ]; d* I9 D, G
1 l8 L2 M+ s- G. \0 q: |; A頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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5 ~! {6 @& ]" |% q4 m公仔箱論壇澳洲羊柳配薑味茴香菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T" R5 [ F$ _4 d! G
6 G! T% J+ V7 ~9 _4 mos.tvboxnow.com羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 ; R0 B2 g" m: X6 q9 y. ]$ _
% V; w# A* }6 k4 A: l公仔箱論壇橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
" b s+ T8 `' r, gos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J0 O1 X- _1 j( R" x
砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。公仔箱論壇, U* ~; i/ k# {0 b: q* p x3 y4 m6 m
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; A2 N" Y y& ]4 x" [: K) U# |tvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$1,888（二人用）
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/ s6 T* [! }, K" i1 F! Jos.tvboxnow.comDomani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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& S- M6 _8 {# H5 m& W1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。os.tvboxnow.com [& f: M! _2 s" |. o. q1 }
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焗鱸魚柳拼燒大蝦
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& R0 {; ~6 l8 Dos.tvboxnow.com白朱古力薑汁慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [: D) W# W7 G z9 n9 ?/ U
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) }7 b9 b& p" ?+ `! l* @os.tvboxnow.com情人節餐$1,376（二人用）
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太平山餐廳 (山頂山頂道)- w5 a' D$ F2 x4 @: T; b
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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