恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！os.tvboxnow.com. `- ~$ j, i# @1 F0 Q
( t/ S3 E+ f; h; `2 A; B一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
# y+ ~8 T& I. C- U前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 tvb now,tvbnow,bttvb- Z0 \3 \/ y, c* v
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2.和牛西冷扒
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和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。os.tvboxnow.com1 O2 e" `2 i( P* w$ z
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3.藍龍蝦
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0 U* m: ~9 p) Q& w& C( htvb now,tvbnow,bttvb用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m4 I- |* I+ K; u
6 |! ^* ?' W& p! i6 l4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges公仔箱論壇: h% {+ L+ D. b$ S [
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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3 D/ E4 R$ m [ B! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188! C1 R5 y7 U3 B% b9 o/ y
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)公仔箱論壇6 @. j; o' I1 l' a- \' G9 b3 O
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。公仔箱論壇' o% Q8 x' G! [$ r' v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q) n% f+ J* R* a! n/ m! N, L
1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳# a! H$ @& e# W, ~" K& Q* i3 _# b
! R4 I7 z& M* }- f) G公仔箱論壇輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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* T! O) w5 P$ j" cos.tvboxnow.com２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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4 t" @6 A% K- R8 e盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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! a8 e4 |/ }/ Z& D! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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{7 p- z. h1 s* y7 H; u公仔箱論壇４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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) B3 Q1 g/ _/ t' W# H j+ {* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人節餐$2,380（二人用）tvb now,tvbnow,bttvb: J* z* G0 a+ l
! g6 C* T1 h$ Z) A% `) ?5 ?% M' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w" P; b1 o' l [: Y( {( z
( K. |' {( _( J漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆; h* U! M' a9 j3 h0 k0 \
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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* T5 U. a& l I0 N% ^+ k* H公仔箱論壇越式帶子沙律
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6 k0 B3 d( ? P6 X9 U+ Y2 s5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # S: x. g7 U9 y5 z# k6 R
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泰式香茅蝦沙律
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% t, z s9 J$ l6 e公仔箱論壇海鮮拼盤os.tvboxnow.com/ ?! X2 \) S' {4 \' y; b
; ]4 R' k: D" ]$ C% h4 Q包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 3 B* r+ [! z/ l3 i. Q/ ~# ?5 g
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情人節自助餐每位$458
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。4 C& J% E3 X/ J6 `8 v3 l( U
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生蝦配葛斯克鵝肝醬
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1 e" |- }) b. @7 {tvb now,tvbnow,bttvb矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。) G$ x5 b5 N, n* `& l% E4 Y; B
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烤北海道帶子配薯泥
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& n8 ^9 i) o3 {頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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. {! ?) _& `) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊柳配薑味茴香菜8 J: J3 s/ @* y# r2 f
R1 b% U$ S- t羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 + c) E6 q- r+ T3 \2 L3 D! Q: G
0 ~, R; G( N1 r3 Q' T8 k; d橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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6 Y( _4 r( M$ `6 d0 M, n9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q* K. P' e/ S) n
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& e6 E" v' a2 @* q情人節餐$1,888（二人用）
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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! `6 t% D; i) U; t. u2 Xos.tvboxnow.com山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K! S( w' K+ u* i; |9 b+ w0 L
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焗鱸魚柳拼燒大蝦
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" I w* [: w4 l6 q0 b" u/ Sos.tvboxnow.com白朱古力薑汁慕絲
: e5 R3 y3 t4 H% Q2 p- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* _7 h& `& x- f4 y8 |* h+ M) O
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情人節餐$1,376（二人用）
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6 b; Q% w6 \1 O0 m$ U. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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