恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！/ g3 Z" }/ V* Z+ c
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
6 k( ^. D* N" w* F% ?9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
3 K% E5 \% G0 V/ x; q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y) L9 y3 l$ C# P
1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 os.tvboxnow.com1 @/ ~& x& L1 |7 ~7 T
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2.和牛西冷扒1 x3 p/ ?) `$ k% n
/ J# @, Z! {, u O. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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B3 w- k; Y; [. C6 o9 yos.tvboxnow.com3.藍龍蝦4 m* Q+ W; p; R7 h- s! @' Q
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。9 V: _" c4 A$ ~" q ^% {
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。: V! T5 `' R. H- [' [% |
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188tvb now,tvbnow,bttvb& g; s$ N: b- H5 Z G. S
8 m" a1 A5 N8 e' B t2 USt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。3 Z* H/ U3 @) b2 v' _" T
# P4 W" ^% g! U& z4 m3 F6 @( f+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳公仔箱論壇# E, k% M1 A$ Y, u' O Z* P. I+ [
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。os.tvboxnow.com v$ n* w# J: J% ]
; K7 |# Z# E4 H- I8 E; B% Wtvb now,tvbnow,bttvb２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口公仔箱論壇" ~9 [; v! U, v8 R
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。: Q$ |( J8 v' X: E S; ?3 f
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼2 G$ {. z1 e% H: q9 U" q7 g! S
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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* Y2 @) }. a% {# B" G4 y& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~7 N& A* Z7 |! p' [
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情人節餐$2,380（二人用）
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( O- o7 I; D- C- W! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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9 N; v V8 {! C( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆/ X( B- T" E6 M- ?
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。公仔箱論壇3 [. f* j$ Q9 g" L6 k: ]! z# Y) H! A
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) O: e% Z1 K8 D) A/ d* U1 D/ X2 o越式帶子沙律
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: R2 e8 C- S6 ]% Y% ?1 C$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) Z/ G5 v' W' s% d/ R
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泰式香茅蝦沙律
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. F7 B Q7 v; d% w4 C1 c! ^. I公仔箱論壇海鮮拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N6 ^' g" e) f: ~# r5 m7 r
/ H/ o/ B9 W0 S, v& S; `公仔箱論壇包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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情人節自助餐每位$458
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W' _% _, b7 q' V& W5 S
/ L0 G2 |$ F9 G+ MFine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
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9 s G% Q" P& p; T- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蝦配葛斯克鵝肝醬
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~2 d% c+ J3 T) [矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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6 d9 S3 h) O- Yos.tvboxnow.com烤北海道帶子配薯泥os.tvboxnow.com( G& `! B5 Q0 F8 ^
4 O7 V& K" i1 D8 Z4 Z# h R, h$ ios.tvboxnow.com頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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8 v1 Y1 D/ a0 `8 E/ \. M! yos.tvboxnow.com澳洲羊柳配薑味茴香菜
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6 C2 v3 W9 |# H0 C1 k1 M公仔箱論壇羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 9 C4 U- c# ]9 E; D5 s, ]$ l
' u. p$ Y2 J; @6 k! xos.tvboxnow.com橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。- c1 ?6 O( m8 [4 N8 A1 N
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% e' R7 \$ C4 A情人節餐$1,888（二人用）公仔箱論壇2 |* o, O) a0 E3 d
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) tvb now,tvbnow,bttvb. a3 ^, T" ]" H2 R: h) g6 m$ q
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。, a0 U+ P5 t4 a; @
2 f, ]1 W& ~+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com G. {1 B( W6 ^+ s
焗鱸魚柳拼燒大蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S) ?, r+ U7 J: u/ F3 U' P
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0 T# X( I a5 f0 ]os.tvboxnow.com白朱古力薑汁慕絲tvb now,tvbnow,bttvb( b$ b+ @: v. B! o: a
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情人節餐$1,376（二人用）
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太平山餐廳 (山頂山頂道)tvb now,tvbnow,bttvb, G2 Q! g7 q2 C1 ~, c
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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