恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！公仔箱論壇5 X4 B1 w& J# A, {0 P% ]( S: K
, ]& W, x# ~9 Y' Z* ]2 H4 Y! Htvb now,tvbnow,bttvb一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
2 M% u& o- w5 r+ W6 C' X前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬' I# {" x1 t; `( Z
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 * a1 @7 ^0 R ~
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2.和牛西冷扒! n# |1 H$ p; {
/ y/ H" X( c s/ u. R& v- d4 ~和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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; U( x4 b) l! A& k" |3 {公仔箱論壇3.藍龍蝦
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georgestvb now,tvbnow,bttvb4 h' ?0 V# h. X
1 t X7 V2 I- {% los.tvboxnow.com朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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: \; [ [' C% y五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H: L% y6 ^6 K) w6 g8 s: o+ O( y
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)os.tvboxnow.com$ y) d# u# A% F- U7 |$ f5 D
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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* t F# ~6 n2 Y/ |/ K( j5 X+ k: K另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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: n7 d4 y0 G9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j! Q4 f3 x) X7 k3 D+ [
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。os.tvboxnow.com! {- Q1 ]$ j( @: i
7 c$ W! R- S& R) y6 S3 a w0 E: Xtvb now,tvbnow,bttvb２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口: q4 Z& F9 E$ F, {+ S& ?
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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* t( `! [$ e7 n& Ltvb now,tvbnow,bttvb３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。tvb now,tvbnow,bttvb$ X. c3 h+ @ g, b' c" w, w% f
/ B8 V- r \! `+ L3 U5 Y m４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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6 W5 b4 x: P1 j: U1 M# g. ~os.tvboxnow.com用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。+ G8 z0 q8 O, u; a6 [
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# k. e" h$ m8 \7 h1 F# y( Ltvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$2,380（二人用）
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* [9 s6 ^9 f8 @6 m5 Xtvb now,tvbnow,bttvbAmbrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)公仔箱論壇1 Y; ^ T5 t9 W2 w8 K t
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆os.tvboxnow.com; x( h! e; E: i9 I
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y0 F. h. ~% o4 ^5 ] w$ f
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越式帶子沙律
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泰式香茅蝦沙律tvb now,tvbnow,bttvb; S: t+ u6 j* B) _( j: w
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海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb$ S, @$ r) D# L& Y; q' |
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 os.tvboxnow.com) c+ ~( _, k+ l/ q
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情人節自助餐每位$458
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2 ~7 Z5 p# J& f# C( D' s. g香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)* c0 ?0 D. B/ u$ {
) c3 D& ?' E) _: e V3 u# qFine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。7 r7 z2 {7 N. B* C1 X+ C ]
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生蝦配葛斯克鵝肝醬os.tvboxnow.com; M$ `* Y+ |& o5 v7 J
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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烤北海道帶子配薯泥
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2 d- ]) M9 U* a- t9 G, h- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
/ y6 m% |% |9 R, Y3 w- `1 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a4 w1 X: O' A$ B" S0 _4 |' C
澳洲羊柳配薑味茴香菜公仔箱論壇: O3 @) d0 Z, ?- _" D2 @
8 ]$ w+ w% X* j0 \/ D羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪os.tvboxnow.com Y1 i3 j1 F4 v! n' \* D
! X% T0 M1 A0 d% q砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。tvb now,tvbnow,bttvb6 P/ S' S# \" V, T G
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情人節餐$1,888（二人用）
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]* t+ G+ o2 ?" y' p7 \
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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焗鱸魚柳拼燒大蝦
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! C5 N6 ~2 h9 x9 a白朱古力薑汁慕絲
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P8 o/ e7 b* m% hos.tvboxnow.com情人節餐$1,376（二人用）. |6 O' B1 ?% z8 b' K
) [' i {8 a' `" @$ p太平山餐廳 (山頂山頂道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p2 k6 @% }& J9 y5 t6 l
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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