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材料: E: N/ A1 R9 ^& B7 B: \
70%黑朱古力鈕 200克、牛油 100克、淡忌廉 100克、砂糖 130克、蛋糕麪粉 8克、粟粉 8克、雞蛋 2隻、可可粉 50克、朱古力片適量
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& @! K, y$ Y- w& @公仔箱論壇4 _+ o9 u- S; Z+ @- }; _$ y+ M
做法
7 Q7 @" E: O7 g7 J$ ~公仔箱論壇1.將牛油、 80克糖及1隻雞蛋拌勻，篩入粟粉及蛋糕麪粉搓成粉糰，放入雪櫃雪至硬身。; `, G* @) F: Z& w7 W: x
# `# S) c4 M' l9 g公仔箱論壇2.將粉糰用擀麪杖壓平至 2毫米厚，壓入模中，放入已預熱至 170℃焗爐焗10分鐘至半生熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 V; k7 j3 V6 K: [- Y4 `
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3.淡忌廉用細火加熱，撞入 100克黑朱古力鈕拌溶後，加 1隻雞蛋拌勻，倒入撻皮內，放入已預熱至 150℃焗爐焗20分鐘。: x% w: P" P: }" F* U' M
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4.將 100克黑朱古力鈕加可可粉及 50克砂糖，用細火煮1小時成令身朱古力漿，其間經常攪拌防黐底。
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5 r3 q# w. ~9 r5 i1 ]- K: Kos.tvboxnow.com5.將朱古力撻取出後攤凉，淋上朱古力漿，最後飾上朱古力片即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 L2 x6 v2 P4 v$ A' I8 [
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發表於 2010-2-12 05:49 AM
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