[西式食譜] 紅菜頭桑子忌廉湯

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材料2 u9 U9 _" `# i& b  D" v5 Z' _6 e
紅菜頭 2個、洋葱 1/2個（切粒）、牛油 1湯匙、紅桑子茸 50毫升、水 300毫升、忌廉 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
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做法
3 v6 j* T9 S+ D+ H2 q+ {1 H, Z1.紅菜頭切去菜葉後去皮切粒。os.tvboxnow.com0 j: v, K2 r5 _( h, F, V1 f

1 k3 Y8 {$ \: `7 [" n7 D+ ?* L$ E* |2.牛油放入鑊用大火煮溶，加洋葱及紅菜頭煮至微微金黃色後，加鹽調味，倒入水轉慢火煮 20分鐘，熄火用攪拌器磨成茸。tvb now,tvbnow,bttvb3 `" j- g( f7 N+ C3 h5 S
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3.然後加紅桑子茸及胡椒粉，用中火煮滾，加忌廉拌勻即成，最後加少許忌廉作裝飾即可。