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材料 - o/ G I" Z, B2 f/ z! f' z9 b' V
田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量
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黑醋沙律汁
. H }% R+ E; i- j5 I' t黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量
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做法
: f5 q" S; N, uos.tvboxnow.com1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。os.tvboxnow.com5 [0 E" W6 P& Y: v' O
$ \8 o9 V# D; t! b, ?os.tvboxnow.com2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。, Z6 H4 ^+ E l4 o8 V- `
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3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m7 Y6 V7 _( i( e
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4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。
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5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F/ K% E9 Q" Z. f' T& h
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田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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