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材料 8 s, ], U5 d7 t4 w& j. ]
田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb2 b4 _: a; m$ Q/ y j
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黑醋沙律汁
: O( W- A1 D; \7 P- V黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇' O* L- z" l( o% t
4 v! T0 s* E) X3 }; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
K3 V" R3 V, q$ |6 {# S做法 & \. i+ H8 `) n7 x9 E9 R+ W
1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。) ^* v H( Q+ F$ n5 A) o
+ x) x6 R( H( d; R# K8 F. I2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb! G4 Y5 p& K' I4 a
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3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。
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4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。os.tvboxnow.com: P% J3 k- Z. X" B* y
/ h$ Y) C! d. y7 s' F5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?% r2 ^1 i) X& Y0 H
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田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。 tvb now,tvbnow,bttvb7 m1 I0 _5 ^# h4 s3 T8 j
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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