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材料
+ }: e8 ]. m* y: t% X公仔箱論壇田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量
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% k& n7 d* {- L: q& i& ^6 G BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋沙律汁os.tvboxnow.com, M( y- c( D2 n! y$ R
黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb& o8 z3 J5 `7 n* y
1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。
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2.將雞蛋打拂;田雞腿拍上麪粉,蘸上蛋漿,再滾上麪包糠,放入滾油略炸,盛起放在廚紙上攤凉。公仔箱論壇2 E4 F$ e7 `: D! s; B4 N" V
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3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透,然後盛起。
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2 t3 O* x/ b/ n6 Q公仔箱論壇4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。
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5.將沙律雜菜放上碟,放上田雞腿,最後淋上醬汁即成。
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2 G2 e# Y k |公仔箱論壇田雞腿略炸後盛起攤凉,再放入油炸第二次至熟,會脆得多。
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