在佛山丽日玫瑰商业街，有一家叫caffeitalia的意大利咖啡馆，由一个意大利的大男孩Marco Isola(马克·伊索拉)和他的父亲Pietro Isola(彼特·伊索拉)经营着。
/ Y" X8 o; U/ \2 _2 O5 ~6 C 
! I `' R& r$ K4 p" v' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Marco笑脸盈盈，冲一杯意式浓咖啡。os.tvboxnow.com% Y2 \" |2 n" p8 z. v
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q% N% `: ?3 J; Y4 P8 M
os.tvboxnow.com4 n3 Z2 }1 C$ f8 [
Marco笑脸盈盈，冲一杯意式浓咖啡。
% U5 D* l; [7 P! K# V" b! V8 u3 O3 ^3 S r u
公仔箱論壇+ a, [% Z t+ k- ~! b$ M* D
$ V; p5 i3 B- D) I' F4 l
下午两点钟是店里最恬静悠闲的时候，推门走进这间纯白色欧式风格装饰的小咖啡馆，一阵悠扬的意大利音乐传入耳中，一位有着浓密的卷发、高挺的鼻梁和深深的眼眶的典型意大利男孩映入眼眶，想必这位就是小咖啡馆的年轻老板Marco了。一脸灿烂的笑容，任何的语言障碍都不存在了……
' m. ]$ h, j3 ~9 g2 g# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 c# U. _6 @8 W( Q# R( {6 D: Wtvb now,tvbnow,bttvb意式浓咖啡宛若焦糖% A F# H9 D' e& g+ Z6 L
客人品尝的每一杯咖啡都出自Marco之手，Marco说这样才能让客人享受到纯正的意大利品质。意式的浓咖啡口味醇厚，有宛若焦糖的奇妙感觉，浓郁丰厚的咖啡味在舌头上慢慢延伸，完全席卷了整个味觉。这里的意式浓咖啡是一滴一滴蒸馏出来的，口味特别纯正，很多的客人特别钟爱，甚至是慕名而来，当然也会有人认为意大利咖啡太苦了，但Marco会耐心地说明，让客人去慢慢地体会，然后慢慢地接受。咖啡每次只倒半杯，如果你认为份量太少，那你就错了，Marco说，半杯份量才是恰到好处，多了就会太浓。除了特浓咖啡，这里的意大利花式咖啡卡布奇诺也特别受欢迎，它是在一杯浓缩的咖啡上面打上奶泡，再用巧克力屑、肉桂粉等在上面做装饰，第一口下去，能尝到大量的奶泡的香甜和酥软，第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁，就像是青春年少时，除了甘甜之外，还有一份苦涩的意味。
+ a) i" ?! p- W( e% ?" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 `+ z6 o9 l: c! W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A$ p% G5 _0 g; [+ j6 v* x! G
. A2 `9 r/ k+ u% w! m C' m+ t- ctvb now,tvbnow,bttvb
) P3 R4 X- x/ `, Z公仔箱論壇
0 S- }6 ~1 ~, z5 j4 u$ c公仔箱論壇店名就叫咖啡意大利caffeitalia。
- b6 w3 \/ K7 L* u1 F) F, {公仔箱論壇意粉里的中国味道
6 T3 N( l: c3 e: K$ g Marco做意粉的时候特别认真，每取一份意粉先精确地称重，再放入开水中煮，煮的时候还要调好定时器，Marco说不同的时间煮出来的意粉爽口度是不一样的。另外Marco煮意粉的时候是先加盐再放粉，他说这样煮出来的意粉才会更加有弹性。Marco还会根据自己对中国人口味的理解，对意粉的酱料进行改良，做了一些新的尝试，比如店里的鹅干酱意粉就是Marco自创的新口味，酱料中有几种美味及口感在同时冲击着味蕾，非常特别，虽然有点中国的味道，但在这里吃到的意粉却与中国餐馆吃到的中国式意粉有很大的区别。
/ ^( F9 [, b! H) Atvb now,tvbnow,bttvb  os.tvboxnow.com) D3 @% W$ x8 {% F2 M
6 \* P, {+ ]; e* Z$ Z. ?- T7 r公仔箱論壇尝尝Marco自创的鹅干酱意粉。公仔箱論壇0 F! f3 I4 z, r) l: \
4 `0 e9 o |5 j; s2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做意式甜点最拿手
/ a4 V7 }% h% M; |( Q5 F% c 在咖啡馆里品尝咖啡的时候，若是再搭配一道不腻口的甜点就更加完美了。Marco说，甜点在意大利非常受欢迎，家家户户都会烹饪，而店里的甜点就是完全按照意大利风格做出来的，那一盘非常诱人的松饼是Marco的奶奶教他做的。松饼看上去是一个普通的蛋糕，里面却夹着很多层馅，切开来一层层的食物展现出来，散发出诱人的香味。Marco吃这些甜点的时候，会让他想起意大利的家。Marco做的Pizza也很诱人，香喷喷的Pizza从烤箱里端出来的时候，让我的口水都快流出来了。Marco还会自创新品，吞拿鱼馅、苹果馅饼等，每周都有新口味，Marco说为客人准备美食成了他的乐趣。公仔箱論壇# }: V2 V) A" J Z* u* W
/ d! [/ s0 A( Q4 u+ ^
: n( Q# |- D9 k4 ?tvb now,tvbnow,bttvb & @" o# A' B& q
. ]) |- K; r. }! R- U5 q. x& T1 W
* T6 K8 g8 a) {) wtvb now,tvbnow,bttvb松饼里面的馅看起来很诱人。公仔箱論壇) ^& i+ ?, T3 W
餐后一杯巧克力酒
" l' P' t( ]! [: [- Los.tvboxnow.com 喝过店里的浓咖啡、尝过特色甜点后，还有一样东西不可不尝，那就是一杯浓稠的巧克力酒。有巧克力的浓香，有酒的回味，入口时很稠、很滑、很甜、很香，像是被溶解的巧克力一般，然而如果你的酒量不好，就不要贪杯，因为它是用35度的白酒酿制的。
1 b) G7 I9 v; Aos.tvboxnow.com# l: R# }4 B0 V7 c3 ?( s3 P$ j
1 F0 t. Q0 `' }' }: F5 G 9 m1 C+ q5 x5 ^6 L1 k
~3 S) F. Y: }% M. [- J+ Z8 z; ^
饭后一小口巧克力酒，可不要贪杯。
虽然呢篇野系我复制过黎噶.但真正要系佛山稳一间传统噶意大利餐厅真系唔容易.5 y$ T6 b4 A* Q7 ?4 h; e7 K
而我个人又系一个意大利餐噶学徒.特别钟情于意大利噶餐厅.公仔箱論壇$ P& D( x( E7 L: s' W+ k
真系好开心见到自己噶故乡有意大利噶足迹.* f% a, `' t9 N) ?2 h5 B
衷心多谢. | 
發表於 2010-2-10 05:59 PM
| 
