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. u5 j1 ?5 k' ?8 x+ p. i& w! vtvb now,tvbnow,bttvb材料; p. B( C, T1 `* t L( ?. w
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克 os.tvboxnow.com, E3 y R/ H& {& B: r% q; m
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餡料公仔箱論壇# R8 }- Z. L5 t: Y' b# I
砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
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皮料
# T2 Z6 H; ?5 y, @2 H糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克os.tvboxnow.com) l$ f! z/ ?8 F4 n4 u4 C; a
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- `: X6 ]% ~+ xos.tvboxnow.com做法
+ P: T4 Q3 l, T公仔箱論壇1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb% b( a4 ` m" O# B/ [
d; \3 b" q" K' W! d/ M6 ?os.tvboxnow.com2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H/ B( ]6 l1 j
公仔箱論壇% |: L9 H4 c' K
3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
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4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
/ V# _% a: h, W2 E9 X1 W7 w& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U5 L% \% q2 U L- E5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。公仔箱論壇! P% a: {; M- L; _0 }
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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