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% U3 K* y) \+ z4 f" k材料
, q t. a0 Y3 n5 O8 q, P熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
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$ I, \) X) ` E( H9 U7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
$ I5 ?8 G+ D3 r, p0 cos.tvboxnow.com砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
5 `2 _0 u, e: @( v' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _7 ~. R! `8 o2 Y
皮料
. w4 R$ A# a0 t) l! W, H糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克os.tvboxnow.com' @% L# j6 G/ q% a: i4 p) J
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0 v, z( L* I# y: n; E- ^做法
! O3 m, t# m( ?1 \os.tvboxnow.com1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。& n- C5 w( m; b. M
4 y% U4 L" C% m3 k* z$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
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3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x: ^7 J, c8 s
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4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。os.tvboxnow.com* t3 ]( m% W3 k0 D
: F( ?( A6 p9 e5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 _( x/ Q. q9 k4 L
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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