 5 `, H7 r3 H7 o
9 i0 O' T/ E: s# mos.tvboxnow.com材料
% y1 n% v6 a9 f$ _) }tvb now,tvbnow,bttvb田雞 800克、乾葱茸/蒜茸/薑茸各 5克、麪粉 19克、葱花 3克、紅椒絲少許 ( T: J7 T4 U d! F; `4 I
U5 I" ~* W/ u; R8 |" l公仔箱論壇醃料
( P* d6 I( I: c( m" Z3 L" a- n: E3 h葱2棵（切段）、薑粒 10克、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、雞粉/胡椒粉各少許、紹酒 1茶匙、麻油 2克
7 L4 b* V% `. G$ N, L" ]' d7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q$ r/ L9 k7 o2 L' M調味料; g8 ]$ _+ u, F& w1 d' K; J
醬油/糖各 8克、老抽/麻油各2克、蠔油/雞粉各 5克、紹酒 1湯匙、胡椒粉 1克、清湯 70毫升
( S# u7 }" u/ z8 H4 X
: ^+ x: X4 D7 f7 ]4 l1 V6 `' f% N8 Ftvb now,tvbnow,bttvb
- F& l: y! F* a' J1 Q做法8 z, q9 a0 c4 n- |0 S
tvb now,tvbnow,bttvb, T) s/ {. @5 K$ }, }( \* X1 R
1.將田雞起骨，開兩邊起出脊骨，再開大髀位，將大腿骨拉出，斬去骨頭，然後加薑粒、葱段、鹽、糖、雞粉、紹酒、胡椒粉及麻油略醃。
" T. ?* ?6 J0 I6 \! ~4 Z公仔箱論壇
3 {5 P' Y3 b- @( T公仔箱論壇2.將田雞拍上麪粉，燒熱鑊加油，放入田雞用中火以半煎炸方式將田雞煎熟，盛起上碟。公仔箱論壇8 ]( _5 H( D6 Y- ?5 Y, x i
: _5 [. I& @: S E
3.將清湯、雞粉、蠔油、醬油、糖、紹酒、麻油及胡椒粉拌勻成芡汁。
: }! ~, c& k: Y( q+ Y1 f% V' D$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m8 F" @) E, u: vos.tvboxnow.com4.燒熱鑊加油，用中火爆香薑茸、蒜茸及乾葱茸，加芡汁煮滾，放入田雞炒勻，加老抽調味，再加葱花及紅椒絲炒勻後上碟即成。os.tvboxnow.com: ]0 g3 x$ J* l, f$ G* t
|
發表於 2010-2-10 05:15 AM
| 