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雞1隻、蒜茸 1湯匙、鹽/糖/雞粉各 1茶匙、蜆蚧醬 114克、生抽 1湯匙、薑/乾葱各 76克、葱粒 1湯匙、生菜 380克、紹酒38克、紅椒絲/葱絲各少許 os.tvboxnow.com" Z; k3 R- ~# F1 ?( I
) Y2 D9 Y* p* | |汁料
) t! F* G- A$ q* E! {2 q0 t# atvb now,tvbnow,bttvb紹酒/葱段各 38克、雞湯 1碗、雞粉 1茶匙、冰糖 19克、蠔油/生粉芡各 1湯匙、薑 2片、乾葱/蒜茸各1茶匙、陳皮絲 5克
6 u. B8 l% l; s+ x: y9 E" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; U- f% y3 u( L: Z! }os.tvboxnow.com做法
" a7 W% x+ C( h% G3 W) [3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞塗上生抽，燒熱鑊加油放入雞略煎後盛起。
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1 \1 \. v4 N/ i8 k$ t* eos.tvboxnow.com2.燒熱鑊下薑、乾葱、蒜茸、葱粒、半份蜆蚧醬、紹酒、鹽、糖及雞粉炒勻，盛起後塞入雞櫳內醃30分鐘。
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+ K9 C) X e4 {, v2 k公仔箱論壇3.另燒熱鑊加油，用中火爆香薑片，加葱段、剩餘蜆蚧醬、紹酒及雞湯，轉大火煮滾，加雞粉、冰糖及蠔油煮滾，再放入雞，冚蓋用中火煮23分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 x- k0 B+ P3 E. `2 a t9 S
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4.燒滾水加少許油、鹽及糖，放入生菜灼熟上碟。
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5 T+ e' f) Q& g& t# ~+ w6 wos.tvboxnow.com5.雞取出，隔起煮雞汁。燒熱鑊下油，爆香乾葱、蒜茸、陳皮絲及已隔渣煮雞汁，開大火煮滾，埋生粉水芡。
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6 y# N3 O3 }4 n$ `) x6.雞稍攤凉斬件上碟，淋上醬汁，放葱絲及紅椒絲即成。
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發表於 2010-2-10 05:14 AM
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