[中式食譜] 五福臨門（天津撈麪）

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2 a0 n& Z5 U! n" A: [材料
$ }0 ^. `' o$ j- h+ R) fos.tvboxnow.com蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量; V1 [. U( u  l9 y& s( A! J
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3 Q% L' e8 N0 h做法
% `. ^3 q8 u6 v; L( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。
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, w$ E# C' m$ |9 V- x3 i+ ]! n9 o! Y; _1 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。
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4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 J( r- N6 \$ |0 I9 q* }