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材料
7 y) Q/ I! C3 E6 Q- i d8 Mtvb now,tvbnow,bttvb熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊! i, r3 {, i2 ~ g
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7 d% b# `6 W- `0 g公仔箱論壇做法
" `9 S; u2 w* J- ~# H% Gos.tvboxnow.com1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。 r' h( q1 o. l9 N: [/ Z( X/ J/ e: m
* g; E$ J" p7 i! T$ b3 C% A2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。" N2 i$ a" @" h9 I
* n1 n$ K' n8 K$ B# w! ?3 e. mos.tvboxnow.com3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。6 |8 Z$ Z a0 t0 Q& o; l
! O' a I' Y6 j$ K) {1 } J8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞斬去尾，再切成三份。
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5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。
5 N2 f5 D$ ?7 ]( o, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' }$ z$ n8 Q& b: g- K: z) k6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。
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' |# X* A3 x5 [7 l( Nos.tvboxnow.com7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。
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0 [- C( k* x; i7 n% i- Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 [* }" w( P6 U- z. H/ h/ A, M8 E
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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