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材料
9 x8 k# Q, K* u5 e4 }7 S' L糖 110克、固體菜油 120克、低筋麪粉 220克、泡打粉 2克、蛋/蛋白各 1隻、奶粉 5克、芝麻 50克、鹽少許、梳打粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 `2 j2 y( }, s2 _8 I) }9 j
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做法- N# m% R Z0 q) m4 b5 `5 E
1.先將低筋麪粉、奶粉、鹽、泡打粉及梳打粉倒入隔篩篩勻。
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- `& a( O2 B9 t8 C" s |. Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將糖、蛋白及固體菜油倒入碗拌勻，加（1）拌勻成麪糰，倒出再搓勻。4 [8 ?4 z7 t }% P' \& ~
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3.將麪糰壓平至筷子厚度，修齊邊，切出所需大小，放在已鋪上牛油紙的焗盤中。
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4.將雞蛋加入1湯匙清水拌勻，塗上餅面，灑上芝麻，放入已預熱 180℃焗爐焗 20分鐘即成。公仔箱論壇" ^7 U* R! x" ?: E* s) E& l0 F
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雞蛋加入 1湯匙水才塗上餅面，焗出來便不會太搶色。 % w; I3 {# t: P6 ?+ `$ |" z
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發表於 2010-2-8 05:28 AM
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