靠新商場活化了的尖沙嘴，成了不少shopping精的天堂。用盡時間購物，往往錯過了吃晚飯，惟有靠消夜醫肚。想吃消夜，識途老馬會移師山林道搵食。晚上怕粥粉麪飯吃不下？可試試新開張的串燒店，即叫即燒，還用上喜馬拉雅山鹽提升鮮味。
/ i: }6 i, q7 d9 [# V' \3 Q% X: [/ g; K. t6 M" t- @/ v. h
日式小店燒物 70多款os.tvboxnow.com. N# _ C6 A! S3 m4 y' o
2 U5 o: R: s. aos.tvboxnow.com■明火燒烤， 300℃高溫快速燒熟食物，鎖住肉汁。
" N4 n& ~ L7 g x/ q+ ztvb now,tvbnow,bttvb. k r0 }, m% `8 z$ [
食街山林道最近又有新食肆登場，名叫夜燒的小店主打日式燒烤。店子設有約十個座位，全以bar枱形式設計，面向半開放式的廚房，可看着師傅邊忙碌地在燒烤邊吃串燒，師傅不時跟客人閒聊幾句，就像日本拉麪檔一樣，是小店特有的親切感。夜燒的食物有燒白鱔、廣島蠔、秋刀魚、牛肩肉、牛舌心等共 70多款選擇。店內特別訂製300℃高溫煤氣烤爐燒烤，明火燒，肉類帶有淡淡的焦香味，而且還為烤物灑上喜馬拉雅山鹽，提升鮮味。公仔箱論壇1 L. S/ g- e0 F+ U' |: r
tvb now,tvbnow,bttvb9 {1 L- f1 m3 y
鹽燒牛肩肉$18/串公仔箱論壇7 s! E' N/ q9 \: z9 Q( C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?! Q& D& r, D9 L- x
採用了牛肉的肩位，捲成卷狀串起加鹽粒再燒，肉質軟熟，油份夠高，燒一燒逼出了油甘香味，用上鹽味道更香，兩者味道夾。tvb now,tvbnow,bttvb M" w- {& U% y( N) H0 K- K( t
: u8 `: P: A% K" N5 ~' H4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽燒牛舌心$18/串公仔箱論壇) ~- a, G" U% Y' k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E+ w' k- [2 \+ E' S
牛舌心即牛舌中間 5吋部份，切薄片加鹽粒同燒，質感腍中有爽，肉味越越豐富。 7 L$ q; C/ u# B/ I' {9 @
, _1 H7 a$ W4 r2 F8 O1 T( |! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽燒鮮白鱔$28/串
3 K. P0 ?# ]# [: d% k. w' D公仔箱論壇 " b; y1 L* N: @4 H! K
白鱔每日生劏，串好後燒至金黃色，皮脆肉香，咬下鱔肉鮮味有肉汁，不柴皮。 os.tvboxnow.com8 N2 y2 Z k$ z, `+ h5 {/ `
公仔箱論壇" b E( t9 H6 G; s* n
脆皮燒乳鴿$45/隻
8 R. C/ f) G" Q3 v! H+ I公仔箱論壇
2 X2 Z ~; A! _& W+ N# g$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以自製甜豉油將原隻乳鴿滷至入味再燒。皮燒得香脆，啖啖嫩肉帶醬汁甜味。公仔箱論壇+ i5 D1 ]4 {' p t0 c8 I: b4 ]* g' S. z
, F; V( k' o: I( Z1 E* q* Q& w. D, K貴價鹽味清純
) O- m3 c8 ]! q9 j( H/ ]6 L/ Htvb now,tvbnow,bttvb ! s6 x4 a& ]/ i, L6 V+ [
■喜馬拉雅山鹽比一般的鹽粒更大顆，味道沒有死鹹，更能帶出食物的味道。
& f6 a7 p, P: P; X/ [tvb now,tvbnow,bttvb
6 T/ s6 j+ a7 |一般燒烤店，燒烤過程中多愛灑上海鹽，以提升鮮味。夜燒再將做法升呢，揀選喜馬拉雅山鹽代替，每盒約要百多元，比起一般鹽貴十多倍價錢，出來的味道自有不同。喜馬拉雅山鹽被稱為世界上最純淨的鹽，早在 2億5千萬年前喜馬拉雅山脈仍是大海，後來結成今天的水晶鹽，據說，此鹽含有大量礦物質，身體容易吸引，食用更健康。味道方面，一般食鹽大多鹹味濃郁，但屬於死鹹，入喉即覺嗆喉，喜馬拉雅山鹽鹹味清純而適中，配合烤物如牛肉和海鮮都很夾，不會太鹹而蓋過肉味，夜燒就採這種鹹味溫和的水晶鹽提升食物的鮮味。小店暫時只做晚市，由下午五時開始營業，直至凌晨四時，新年期間一樣如常營業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K) t5 X+ d8 }& L! N. `6 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G9 ^4 t! K9 G; D, R# F
Iris和楊太食的是芝士雞肉烤餅， Iris讚好味，外邊夠脆！楊太則愛其內裏有芝士，燒溶後感覺很多汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ V9 M) O% q/ t1 [/ t* z
公仔箱論壇/ ]9 `- E4 b: F2 \. n+ U
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I' q% F7 f' R# ?
Iris
- o5 r7 f( p4 {* I% y公仔箱論壇
4 ~# u0 `; X2 a. Atvb now,tvbnow,bttvb
& e9 a9 c+ O( {楊太公仔箱論壇. a! ] E0 d }( W
tvb now,tvbnow,bttvb6 t3 v. J' ~) r5 M9 I
 8 B/ ], z1 X. b2 H! V
夜燒 (尖沙嘴山林道) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D4 ?, p# n0 F" t6 \# E' z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b. @8 n( @* w
港式路邊燒 必食海鮮
7 j$ P: p- Y2 B公仔箱論壇
: n: J9 S. c7 a8 W+ B" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔肉很新鮮，很鮮甜，就算焗過之後，也吃得到蠔鮮味。公仔箱論壇( [! a- s. s; O {8 _
4 n! f: y9 L* S$ ]5 m4 T4 |另一新登場燒烤店密蜜燒位於山林道最盡的迴旋處當眼位置，小店主打海鮮，每日新鮮返貨，門外設海鮮櫃，還會在黑板列明當日的生猛海鮮，如東風螺、大扇貝、阿拉斯加蟹腳、鮑魚和貴妃蚌等，讓人點選心水後再由專人在廚房燒烤。密蜜燒大部份食物可選新疆麻辣味，更可要求小辣、中辣或大辣，個別海鮮還可選鹽燒逼出鮮味。除了海鮮，其他燒物款式亦多，超過 50種，推介有燒牛肋骨、燒雞肝等，全部即叫即燒。店內枱凳以至裝修都以木為主，很森林feel。店舖旁邊還特設戶外座位，清晨在開揚的路邊享受焦香十足的燒物，別有一番風味。
( _! U8 _$ Q7 e' ~# \( s0 M( }* \/ D! f% L
焗芝士美國石蠔$15/隻* G2 U6 c0 P7 H+ \6 S
 os.tvboxnow.com2 G8 x6 p/ m+ w9 |4 n, }9 w
美國石蠔加芝士和香草焗香，芝士帶金黃焦香，蠔肉不厚身，質感爽，在芝香下鮮甜味更突出。 & d% h, s- k, t, e/ j
6 q) n% F7 |! I8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南大頭蝦時價約$98 os.tvboxnow.com+ A @2 o# F0 w' W/ D6 I
# b) l9 K1 ]2 O$ u公仔箱論壇開邊的新鮮大頭蝦，連同牛油、蒜茸、乾葱等配料同烤，大頭蝦肉質夠厚，蝦膏份外香口，配料夠惹味，帶濃郁蒜香。 os.tvboxnow.com$ {' Z" q3 v7 f! n
tvb now,tvbnow,bttvb( |0 a4 H0 U6 k, s, M
燒香茅烏頭時價約$68
; J% [+ k' O. R* m" c [公仔箱論壇
3 P1 K$ n% w# r) R) F: v烏頭魚加香茅、粗鹽等焗至入味，外邊聞得到淡淡香茅香，鹽為烏頭魚增加鹹鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb7 c ~" k) ^9 }, j# a+ B* B+ I$ X
os.tvboxnow.com% l& V, t0 i5 z8 m0 A% {* M
 ) H# V( \- q3 j: o
密蜜燒（ 2368 2623）尖沙嘴山林道 54號地下 公仔箱論壇( l4 B8 o4 c, X V, D0 W
os.tvboxnow.com5 U; S. R6 r! _7 F& u' h
 |
發表於 2010-2-8 05:25 AM
| 
發表於 2010-2-12 03:51 AM
| 
發表於 2010-3-18 08:09 AM
| 
