[中式食譜] 辣烧小带鱼

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用料：小带鱼两条清理乾净去头尾切约六厘米的段，甜椒丶青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五丶六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A" j! y8 g6 }, P2 [
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1 ^, h: @/ F. {8 \做法：公仔箱論壇, G8 [3 j3 G4 y7 w1 h
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1 将锅置火上，放油烧至六丶七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。tvb now,tvbnow,bttvb6 m" b% d! H- m# p. Z% O
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2 锅内留一定量的油烧至三丶四成热，放入姜丶蒜片和葱段炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q, |% X+ X0 d2 E/ ~; L8 N

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再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸後下老抽丶盐丶鸡精。公仔箱論壇$ x8 M. }6 \# \" K: L, E% D: }! I3 C6 C
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6 @1 v6 ]3 h; }; c下带鱼段，中火烧约五分钟後，放香油丶勾芡铲匀。
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