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用料：小带鱼两条清理乾净去头尾切约六厘米的段，甜椒丶青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五丶六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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5 U0 M# |' }" p7 `2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F6 d4 C- G' s# C! U) _- l' S% }tvb now,tvbnow,bttvb做法：# I, f1 b1 h! B8 c8 ]: O7 Y
4 P* d- p) K8 ?* B) G; b$ c2 X1 将锅置火上，放油烧至六丶七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。公仔箱論壇+ N$ r7 m( z; U2 D1 A
3 O: _* v' A5 L2 i+ }$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 锅内留一定量的油烧至三丶四成热，放入姜丶蒜片和葱段炒出香味。
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0 @0 ^2 X$ t. Z8 l/ d% e; t+ P再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸後下老抽丶盐丶鸡精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |2 m! X" N5 [5 t, b
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$ o: r) i& f) y: I+ Y0 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q7 n8 n9 X6 v" B9 J* Q$ O
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下带鱼段，中火烧约五分钟後，放香油丶勾芡铲匀。4 N1 O/ H$ ]3 q( h! k3 T" u
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發表於 2010-2-7 02:23 PM
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