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桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G( n: ~' ^: K% S% d7 j' Z* E
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士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ t! @. }8 ?7 y1 J/ l' |
1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! u! @, h9 q1 Q7 x3 s
' [: o/ j% {3 Q. c* J' E; b2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 K9 O$ |! G6 { m% B6 a1 @
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3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。 tvb now,tvbnow,bttvb# V7 |9 I7 w1 i' L, z! b! ]
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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