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( I( C2 }0 A; L Vos.tvboxnow.com材料
0 ?& r' v/ R H3 y0 ^長身苦瓜 1條、豬肉碎 228克、鹹蛋黃 1隻（切片）、鹽/糖/生粉各少許os.tvboxnow.com* q6 O6 U8 |4 j, K8 W2 h* D, E6 X& l
) m ?- Y3 |3 z) |; U# D; w公仔箱論壇汁料
/ W8 U( C$ R. \/ x# }tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 2茶匙、豆豉少許、蠔油 1/2湯匙、鹽少許、上湯/生粉水各適量os.tvboxnow.com4 X7 ]4 M, Y- `4 s
' q" O6 D0 s. g7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ u/ o q. c, S
做法os.tvboxnow.com; y1 E* b& b ~
1.苦瓜開邊去籽，放入滾水中，下鹽汆水後盛起。
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. N) u5 m7 h1 d8 Q! [os.tvboxnow.com2.豬肉碎加鹽、糖、生粉拌勻至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u2 T: c y* u. X3 x! a
8 R9 X! n& ]* J& ]/ k, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將生粉塗上苦瓜內，釀入（2），鋪上鹹蛋黃片。
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0 C* ?% u- L) i2 f7 g9 K otvb now,tvbnow,bttvb4.將有豬肉的一面放入已燒熱的油鑊中煎至金黃色。
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5.另燒熱鑊，爆香蒜茸及豆豉，注入上湯、蠔油及鹽煮勻，將苦瓜回鑊，以細火燜10分鐘，最後埋生粉水芡即可。釀肉前先在苦瓜面塗上生粉，肉碎便不易掉出來。
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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