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' s2 V5 o6 l; C! l材料
9 x" ?8 H# W6 h7 R8 e公仔箱論壇蛋白 3隻、上湯 100毫升、小棠菜 6棵（去葉）、澄麪 150克、滾水 75毫升、甘笋汁少許、冬菇粒/芹菜粒/馬蹄粒/雜菌粒各 115克、韭菜適量 . d0 |3 M7 P; S$ i" Z# h" z
/ U x. s: I& fos.tvboxnow.com調味料
/ W" K6 R% |3 \! htvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、上湯適量、蠔油 1湯匙、生粉水適量
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9 m e! B6 z) i {" Nos.tvboxnow.com芡料os.tvboxnow.com& Z8 g2 O7 p. M; r& h6 n* a0 r* U# O
上湯/生粉水各適量
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" G9 O( g; d4 S: M+ I' s2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C( Z7 |0 i M8 p! S, A# m7 k
1.將蛋白加 100毫升上湯拌勻，用大火隔水蒸10分鐘。; c& \( b j$ J; ?
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2.燒熱鑊下油，加冬菇粒、芹菜粒、馬蹄粒及雜菌粒炒熟，下鹽、糖、適量上湯及蠔油炒勻，加生粉水埋芡盛起攤凉。公仔箱論壇) H s* ]' r: W
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3.將澄麪加滾水，再逐少加入甘笋汁搓勻成橙色粉糰，再分成小份，壓成薄皮，包入適量（ 2），以韭菜紮實。
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6 s! `2 T' Y: }9 Q' V* m9 b4.將（ 3）及已灼熟的小棠菜放上（ 1），用大火隔水蒸5分鐘。+ D. U8 _2 X8 \2 s. H" v6 `
5 m$ ]% \0 K+ O7 E8 w3 o8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以上湯加生粉水埋芡，淋上（ 4）即成。
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- N1 O/ ?/ F* p* \8 M0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com/ K4 l, S/ ?3 }) Q% c
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蒸蛋白時用保鮮紙包着，蒸出來的效果會更滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y' G( j% K* T/ _0 w& l! W
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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