/ x/ a. h; \( z1 O0 E2 J2 I
6 _3 U3 Q! }4 W1 j& c9 e# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 s! p; F; I+ B( s+ k0 @: w
tvb now,tvbnow,bttvb. G7 J4 x0 H. Z. E$ D: D
材料
0 ]9 m- i4 s) D公仔箱論壇蛋白 3隻、上湯 100毫升、小棠菜 6棵（去葉）、澄麪 150克、滾水 75毫升、甘笋汁少許、冬菇粒/芹菜粒/馬蹄粒/雜菌粒各 115克、韭菜適量
$ s z1 D' n/ n7 h4 Utvb now,tvbnow,bttvb
& }0 p8 r, E* |- E公仔箱論壇調味料
5 c U/ v0 H7 A" r0 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、上湯適量、蠔油 1湯匙、生粉水適量
& U. n3 j! v ~* ztvb now,tvbnow,bttvb9 T9 X9 C8 e5 \& h/ G
芡料7 p- G) j( Q( r- Y5 c( u' P
上湯/生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B* q! O5 |" [- D, |( N% Q5 A
8 a7 |9 Y2 E! u% Z# U' l做法. |. V) S+ ^6 q4 y7 f
1.將蛋白加 100毫升上湯拌勻，用大火隔水蒸10分鐘。
. i; g. n$ y" L! k% X
" _) o# e( F# y3 k, G3 ]公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，加冬菇粒、芹菜粒、馬蹄粒及雜菌粒炒熟，下鹽、糖、適量上湯及蠔油炒勻，加生粉水埋芡盛起攤凉。
/ K% ?# g: _9 z$ `0 a dtvb now,tvbnow,bttvb
8 n E8 m: { N' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將澄麪加滾水，再逐少加入甘笋汁搓勻成橙色粉糰，再分成小份，壓成薄皮，包入適量（ 2），以韭菜紮實。 g' b# }) M k8 w4 K* |' R8 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i5 r& c0 W- E% Y& l7 m
4.將（ 3）及已灼熟的小棠菜放上（ 1），用大火隔水蒸5分鐘。公仔箱論壇, z' n" S' V A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R* i2 V' _+ F
5.以上湯加生粉水埋芡，淋上（ 4）即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 `( `5 S+ D1 p3 e- Y
2 X8 [+ L* W- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. M6 g' r2 ]- j5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q, x8 O; \) }7 L; I% a2 R, |公仔箱論壇
$ ^7 I5 d8 z9 V) P. T
5 q, m! Z7 ^1 m, b - `1 D, n4 p. S; ?7 `9 r r
蒸蛋白時用保鮮紙包着，蒸出來的效果會更滑。
+ q' c" V* j) @2 q. w |
發表於 2010-2-5 05:51 AM
| 