[西式食譜] 鮮肉臘腸芝士焗蠔

nt1972

" [& u: Z8 E6 Q$ w: K+ O& c公仔箱論壇
7 j2 V# H! H" ]( r; ytvb now,tvbnow,bttvb材料, e$ C* k) g3 e# i& Q9 x
鮮肉臘腸 1條、新鮮連殼生蠔 1隻、芝士粉 1茶匙、薯茸 240克、白酒忌廉汁 120毫升、黑胡椒 8粒、香葉 1片、白酒 1湯匙、檸檬 1/8個、紅葉菜 30克、番茄 1茶匙（去核切幼粒）、芫荽 1棵6 ]5 r1 f7 c. I
公仔箱論壇7 Q( N$ G6 j+ [: K
白酒忌廉汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i4 q' E5 V4 R. y$ ?' [. c7 b( ~
牛油 85克、香葉 1片、淡忌廉 113克、麪粉 57克、黑椒粒 4粒、鹽 1/2茶匙、白酒 85克、水 284毫升、雞粉1湯匙　公仔箱論壇# h6 d3 H; P# p  z# c

4 u2 S. I9 F& i0 vos.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j; l' d% A; n0 ~$ c
細火煮熱牛油及麪粉，加香葉、黑椒粒、白酒及水用中火煮 10分鐘，加淡忌廉、鹽及雞粉轉細火煮 2分鐘，隔走香葉及黑椒粒即成。
+ z! P. r5 r0 A; \: Y. e2 B
+ n& P# @  _& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m/ \" U# \* C# K: M0 q: K做法
1 T# P4 D5 c2 D# F0 ]4 f: n% }1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切粒，放入滾油拉油後盛起隔油。公仔箱論壇4 y9 D$ A% i; c1 n: y2 o% g

! D6 P( F) Q' h$ c7 y; ~公仔箱論壇2.生蠔起肉，蠔殼留起。將香葉、檸檬、黑椒粒、白酒及適量水放入煲用大火煮滾，加生蠔肉及蠔殼，轉中火煮 1分鐘至八成熟，盛起瀝乾。公仔箱論壇) \8 Y- V4 g" b- G7 |8 l/ D
% ~. k& g  r' N: |1 e. b& Z4 f
3.將已翻熱薯茸唧於焗盤上固定蠔殼，再沿邊唧上薯茸，放上蠔肉，淋上白酒忌廉汁、芝士粉及臘腸粒，放入250℃焗爐焗 2分鐘取出，放上紅葉菜、番茄粒及芫荽做裝飾。os.tvboxnow.com& `; o( m, ]* r% S  {. F& g