葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。tvb now,tvbnow,bttvb0 i$ `$ }& z( x5 E3 o) X; J
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每枱必點大蜆湯# d |' ]7 b% ~8 g( @2 u
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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招牌黃金蝦$60
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$ b! F! a% O, d, W& e( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。. S8 g) W* x* r: q4 y
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2 [6 H* ?. V x' u! Yos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k: [4 W. ^+ z! M, e v- E% ~
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8 U$ `! g; z0 i2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒大蜆湯$48 公仔箱論壇) `3 P' j6 A& f- ^6 r
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！os.tvboxnow.com) O2 {2 W) |( i
/ }, L% Y0 @2 \# f( d5 r金潮一口牛$98 公仔箱論壇& p; o" Q x; t! P# j
: i3 b) ?( C! e% w, x: p1 n) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 os.tvboxnow.com" L+ g: r$ Q& _' f6 u7 [4 F+ h/ G
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食客話
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8 q2 e+ b7 C5 W, p. Vtvb now,tvbnow,bttvb梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！公仔箱論壇. C7 M8 P! ]' x7 y7 e; K$ @6 J& e) R# z
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! D7 K3 C/ t! O9 A歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。公仔箱論壇/ L( q( i9 C$ l6 R- x' L& K3 O
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。tvb now,tvbnow,bttvb( B: ^0 U# p+ H2 c
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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' f: [2 u3 S2 m K公仔箱論壇■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [, P# ?' e! [
■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。公仔箱論壇3 e% v5 S& y0 O( P
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) os.tvboxnow.com; ` U1 ~0 }* J L5 p+ M2 \
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
' m# ~2 }2 l+ i) k公仔箱論壇新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！公仔箱論壇9 @5 K8 r1 h' u$ v$ T: O
4 {( j! a/ H+ Y* e1.魚鰾肉碎泡米線$32
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. v; o4 J+ `% e& H少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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: N2 R7 Z7 B' W/ C2 ?7 [- ^: Yos.tvboxnow.com2.蠔仔肉碎泡飯$30 os.tvboxnow.com# }$ d" p" \0 r- `
9 `# E* b1 A2 }; b- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。' |/ X, s3 w( x3 B
& T" E' M; O7 h W6 I3.斑片肉碎泡飯$32
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N+ n4 g% Y) B: Q- a" s魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。公仔箱論壇, v' f& `4 P. p# ~* c+ r4 _5 x' j
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5 J/ C. u; u, r6 ~& _8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w' r4 z) s- X) ^* A4 F }
# k3 E+ ?6 H9 F) c. ?: s3 m7 Ltvb now,tvbnow,bttvb$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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1.豬扒鮮番茄飯$15
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& L9 I( t( v: J. Ktvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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8 }+ }$ K( F# h; n0 |) zos.tvboxnow.com2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。- h0 f' s A' N+ t; x& @8 t* {
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' z$ D) l$ ?- z+ N$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。os.tvboxnow.com4 G/ V; B, ]4 Y& c2 s) ^/ g; G7 d( e$ q
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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