葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。os.tvboxnow.com: g9 i/ R0 O2 h6 P* j
0 K0 x3 _$ D& t每枱必點大蜆湯tvb now,tvbnow,bttvb1 ~& D2 P' c1 q# x' n6 Q; c
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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9 C+ ]! d: M% k& t+ p# D6 F公仔箱論壇招牌黃金蝦$60 ! t4 w6 T" [3 O3 c& h
/ z+ V9 \0 w) Z0 {5 W; W/ n1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。tvb now,tvbnow,bttvb1 c2 S' K2 X$ H7 p) i0 _
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胡椒大蜆湯$48
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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9 }' i$ V6 X; ~- K7 B金潮一口牛$98
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
u4 i$ Z8 ]+ @8 H& i" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z# l" B& p3 F( G* E! W& w食客話
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
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- s/ z1 {/ O/ c" i X2 d! Vtvb now,tvbnow,bttvb歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。# i- y% h1 ~ _- j( g
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( E5 L. z* S' A: ntvb now,tvbnow,bttvb■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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+ U. D( `, ~( @; Q+ Q* C) x* n7 h0 `■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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& t; [! E" ]. d+ [7 h■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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( t* f: d+ x8 U% M4 L7 p2 u公仔箱論壇金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) , Z8 Z% z7 s5 L" h% \8 O
4 D E8 ^- g; Y8 Kos.tvboxnow.com$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
9 E1 V# N' B, @新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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; _5 I# A" k* N1 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.魚鰾肉碎泡米線$32
! ?" J ?" O/ o( z$ g: ^' A% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Z7 }/ Z8 n4 itvb now,tvbnow,bttvb少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。! W( ]; ~* I5 K+ t6 O
6 x+ M& x9 n, A4 C8 Ros.tvboxnow.com2.蠔仔肉碎泡飯$30 tvb now,tvbnow,bttvb) S! ?1 m; H5 c) j. ]
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
) e, g# |" i% o" E3 S5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I5 r' }: r" }, V" Q. O% D公仔箱論壇3.斑片肉碎泡飯$32
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+ j( E. r& S1 ?- \公仔箱論壇魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。公仔箱論壇- o, G5 t9 W9 J% T: H
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4 H. l1 S. V5 }tvb now,tvbnow,bttvb新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)公仔箱論壇* X! \; r3 W: X" s6 h
6 k8 e/ |$ O8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
3 t" ?) \' |+ E7 w( I1 j( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F2 t; D P8 u8 o- N& S
1.豬扒鮮番茄飯$15 $ W* d3 t" B# F+ e8 a
N0 w2 d. D; I x新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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$ V( H1 ]* E9 {4 H* \* Mtvb now,tvbnow,bttvb蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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: W! J+ L! C0 f( q( h9 @+ r8 n3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。os.tvboxnow.com. f6 b( A: {2 F' f8 c C- W
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2 C/ x( X+ n5 |8 D; N+ D公仔箱論壇小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)! a: q1 q2 C% d1 X" G$ i+ Y
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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