葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。' f' w9 t+ b/ R/ R6 c" L8 ?
' |% M) r ~6 x5 G b# `每枱必點大蜆湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u+ v7 s( d) G
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。tvb now,tvbnow,bttvb% K$ c q: a0 [( Y% u7 s5 O G" @
; a6 m: ]# w. |9 ^7 v. y* g& X5 W招牌黃金蝦$60
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3 x4 [; k; Y7 R/ T3 P3 ?1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。tvb now,tvbnow,bttvb' f: r* ^+ q% t* L1 K
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胡椒大蜆湯$48
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$ ?. x, g6 x, e" g! R2 h以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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金潮一口牛$98 : e: I' w3 ]& K( u
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
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$ Q7 g# y. M, {4 t! e6 p0 I, u8 g% O歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。) a5 X) d! S$ f7 W$ h. ]
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: H+ L0 b9 i$ r1 t& z$ G( S! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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$ d; `* u* h& u5 P) t7 r* Zos.tvboxnow.com■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。, ~0 W+ w' S) z
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: s+ w' J# Q" U* v4 e( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D7 X1 y) [: C) D. e! s
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) ) Y* [9 ]. f% @: L7 o
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 tvb now,tvbnow,bttvb/ F8 h* r) b: V1 f/ z. j
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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V2 B- k7 O! D$ Z' g! w0 c公仔箱論壇1.魚鰾肉碎泡米線$32 公仔箱論壇 a. v1 j. o% X% s2 X! C4 _5 a8 a
2 _6 C; z' z0 ~, P( C公仔箱論壇少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。- e1 ?4 f* h6 ~6 n
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2.蠔仔肉碎泡飯$30
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: }0 x+ f. Z' L* b+ T& A, b! Mos.tvboxnow.com新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。tvb now,tvbnow,bttvb( G9 |& X1 {* n7 J8 m
! A8 t4 n, B+ `) s" [' S" X公仔箱論壇3.斑片肉碎泡飯$32
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% Y4 l! q8 x# g4 B公仔箱論壇魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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" h4 m% I: O: e0 X新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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1.豬扒鮮番茄飯$15 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m1 S- _7 r' x" g% x5 s$ Y; H" G
: \% o8 t4 C* I9 ?" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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6 [& i( h" V8 h2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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) b0 A7 }7 B. a6 _/ d9 r( Q公仔箱論壇
: Z) Q& a/ j- V1 {- J2 t! btvb now,tvbnow,bttvb3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。公仔箱論壇 x O; C; q' w3 g4 @5 b
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( w, [1 D. o' K. K+ y: Z公仔箱論壇小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)% q+ W5 }6 }5 P+ z
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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