假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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荔枝柴燒臘
8 F, V M7 q3 M蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。, v! O# F) o" E2 ?" ~1 e: j
) \6 L' E! q) z/ I. K& j Btvb now,tvbnow,bttvb$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
+ _6 E: D1 T/ O2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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9 c, [5 l0 i6 n8 c7 u害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉7 l' l6 y' N' e# Z
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。tvb now,tvbnow,bttvb+ v( D3 d3 @! `8 H
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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0 ~" e0 _* W, b+ Dos.tvboxnow.com$78CAZ推介指數
3 p: e. V3 c5 [6 i美味 ★6 o! m3 V/ Z1 i: Z
環境 ★tvb now,tvbnow,bttvb8 k' p/ x6 T9 L- R& i" ?
服務 ★
( @% u7 j; w5 z, f公仔箱論壇方便 ★tvb now,tvbnow,bttvb) {$ k/ K/ n/ Q+ j/ y/ N
泊車 ★
+ D+ a( [4 ~( m( r總評分：★★★★★
: S9 F+ U9 u! F% E8 u5 Q1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（總分為五粒星）公仔箱論壇8 z# K; e% N# g0 E7 q/ U
3 ^- q" a' ]) a5 W& s+ [6 r9 {% e# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。 o/ V8 I% f2 ]! z
% l& k3 J$ @' [. d# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。路線
- |$ w, c+ @/ P Q$ I屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。; |0 Q- U7 a2 j( |$ R
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泊車! n5 C9 `2 d4 E5 z% w2 m
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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喜喜中國廚房
! Z8 M0 V; C2 b5 d/ z( hos.tvboxnow.com營業時間公仔箱論壇4 ^( Z8 [# a4 n0 g
星期一至五：10:30am至11:30pm
$ R9 ~7 K* s C9 X1 P星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pmos.tvboxnow.com7 c( m; p& I/ m |4 p/ T
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
$ z2 E7 z% K. `1 ?7 Ios.tvboxnow.com註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。2 h; g- N9 U$ k4 q6 x2 K
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; F5 E7 ?& u/ G9 p$ Z, R0 ~公仔箱論壇魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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