假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。os.tvboxnow.com" k# j0 i2 y) Y& e
0 \# D/ W U# Y* C! d8 \: R荔枝柴燒臘
+ [" I- Y9 t" ?: m- Y* D蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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% t- ^( F# ~6 ] h$ rtvb now,tvbnow,bttvb叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。2 r% N! V0 M V) P& o! Z
- \+ b# e: i* F5 s- W! O/ mos.tvboxnow.com$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲tvb now,tvbnow,bttvb( D$ p$ x% q1 w; }% \. U, Y& N& b' n
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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: A% M' G9 R c6 O" g公仔箱論壇害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！公仔箱論壇 v9 K# o6 I- E5 I+ M8 v
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$68客家梅菜扣肉
- R1 ]* ^, l$ e0 M) A$ U/ Q公仔箱論壇一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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; v% z+ x! U5 A0 W- t5 U, j! O* m( d份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。" V" U8 Y$ s. N ~6 t; P" M6 Q
0 `- G7 R ^, g# U" G$78CAZ推介指數
1 N# b3 K, Q% `3 _- M j, ^" u( Cos.tvboxnow.com美味 ★tvb now,tvbnow,bttvb: {' L2 d! c8 c4 S) `4 n7 W
環境 ★
; ^, m5 U% ~* m" u1 s7 Ctvb now,tvbnow,bttvb服務 ★
5 U5 z! `, z$ P9 w4 l$ {os.tvboxnow.com方便 ★7 R. G% q1 ?9 y0 q$ x0 N4 I
泊車 ★- o& A% z7 V" j! b$ H
總評分：★★★★★os.tvboxnow.com0 c: a/ @ }3 z8 Y( [
（總分為五粒星）
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% X) J- z6 T% ~os.tvboxnow.com●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。; S/ D4 M9 k. Y3 O4 b! C. d! z
, W9 w! g( N$ i7 j; E D公仔箱論壇路線
$ g8 E1 q: o1 J6 X8 |os.tvboxnow.com屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。0 z& ~7 \; o/ _' V. k; C
/ [6 j" L9 Y3 h6 v( h. jtvb now,tvbnow,bttvb泊車
1 `4 P/ J/ i; S+ ?; o可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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喜喜中國廚房
/ i3 [4 N0 J, {- T6 p# Los.tvboxnow.com營業時間1 P6 A/ g6 F% c& s; D% `& M% `
星期一至五：10:30am至11:30pm
8 X/ B& V& i# W# S/ q) C; h; o星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
" S) f( v' ^ b3 Z6 ltvb now,tvbnow,bttvb地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
' z0 N2 o: o+ |/ Ios.tvboxnow.com註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。tvb now,tvbnow,bttvb" t; k- R) N# U7 H1 d# X+ X* Y
; x7 |# i4 ~# k ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S/ L5 S6 v: `: u8 p3 \' j5 y
& J/ {4 Z1 i3 l1 f公仔箱論壇荔枝柴燒臘
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客家梅菜扣肉4 ?/ `! U4 G! N( v) A' F
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲tvb now,tvbnow,bttvb5 B# p A) z- a1 t
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% l2 N4 v! ]# i' y7 Q喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。8 ]0 x; ?" N3 P+ [( i
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- W$ v% P4 U; d) ]- W6 u●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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