假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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@/ ?8 [/ p1 c- j) utvb now,tvbnow,bttvb荔枝柴燒臘
& t% j6 V0 ?) F1 Y* ^蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。os.tvboxnow.com% \9 L! Z1 v' [* ]. j8 v; ?/ x" g
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。3 P1 h3 S9 {; P; X, v4 U% Q. t% f
. c" V; n3 W4 D Gtvb now,tvbnow,bttvb$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~0 c1 O. y+ v' U3 u; m: y, Q6 T
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。公仔箱論壇- a( ]- g4 E4 V& o% R
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！+ d& g. l+ K0 v0 \: u6 J8 I
+ o* r' v( n7 t* E4 i公仔箱論壇$68客家梅菜扣肉! A' g y* r Z8 }
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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* G+ a# r1 f0 K4 E3 p+ Ktvb now,tvbnow,bttvb份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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1 d- U& _, T4 h6 X: y8 T) Z7 Z公仔箱論壇$78CAZ推介指數TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J3 o5 Q% D. ]
美味 ★
$ |# ^$ j3 v: j: O# d3 Xtvb now,tvbnow,bttvb環境 ★
, @6 F) {' X6 |tvb now,tvbnow,bttvb服務 ★
8 Z/ e9 o' O+ l% Q$ Q方便 ★
6 F' ~8 K, J. R0 H, |7 ^tvb now,tvbnow,bttvb泊車 ★
! ~% |1 V; n6 P& z$ T. ]3 T7 }1 r ]* H0 O公仔箱論壇總評分：★★★★★os.tvboxnow.com8 o( N" k0 s7 B( X& s& }! @" X9 [2 f
（總分為五粒星）
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線
. s3 L! e2 G E0 j6 u( h- s5 s) A公仔箱論壇屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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泊車8 |1 Z6 d; B$ |. O+ b3 D3 j
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。. e/ R5 w) K' y& w( j" A/ [; j, a
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喜喜中國廚房tvb now,tvbnow,bttvb- d# f4 V7 ]: M5 j
營業時間' C5 _+ S0 k( [4 }
星期一至五：10:30am至11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M9 z" L* j7 e5 k0 f
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
" p' |- n; O/ P. c4 ?) [6 Z. Xtvb now,tvbnow,bttvb地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓3 ?% Q1 C5 f6 g/ U |& \
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。* p+ D# j: v/ O Z ?
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荔枝柴燒臘3 s! J( q& w9 m: Z7 P; C' G
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y b! O8 c3 N; T- ~$ }6 r) W
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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$ ]8 n: v/ ~$ r% D" y& ]- F5 ^喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。$ K8 k& ~. w7 L; U
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9 p0 i# Q1 t" p●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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