假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。公仔箱論壇( C" b4 `1 q3 B# t2 @" D' O
( d) z5 ]9 u8 S公仔箱論壇荔枝柴燒臘tvb now,tvbnow,bttvb( P) A' }2 w+ W- o# `/ s- `" j
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w0 i0 y: N4 @( K* F8 e$ v
- [6 f2 o" X2 G1 Zos.tvboxnow.com$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲tvb now,tvbnow,bttvb+ k% G7 Z1 x6 B% Z1 Y
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
# W0 |0 ?' L* f" O/ \0 B" H# R$ v; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G8 }- D5 ]( P/ k# ?
害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！公仔箱論壇7 a2 P: c* X D# C; t. M% n
: i- }# t: e& M K% ^5 |$ D- e$68客家梅菜扣肉
6 u B! T8 c; E. f" G5 J6 ?tvb now,tvbnow,bttvb一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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* \' @. q; R8 `7 Z份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。tvb now,tvbnow,bttvb# B, {9 a" w5 q! _- p- j& ^
7 h% ]8 c( \* J5 j! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$78CAZ推介指數
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, q5 b: F6 x& i% g1 H ktvb now,tvbnow,bttvb總評分：★★★★★
& f" } i" Q( f; g（總分為五粒星）
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) e& D7 v/ r$ R% O. N. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。' }0 P# v5 [0 l$ c# h7 Z" Z9 ?
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路線
& x; ^( c o. ^, R. k0 Jtvb now,tvbnow,bttvb屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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泊車
5 k- J8 _. {% j$ K9 P7 Q. b* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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喜喜中國廚房8 l' W" ~5 Z2 \0 O+ K
營業時間tvb now,tvbnow,bttvb# \( d3 k, E/ a- [- w& B' \
星期一至五：10:30am至11:30pm
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9 k. x0 e `# H0 t( G地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |$ c3 o, P8 B8 A, i2 |+ b
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。# f* h0 C: R& e+ g0 G
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荔枝柴燒臘
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荔枝柴燒臘! l. b9 @0 K( ?; \
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲公仔箱論壇8 \; q4 i* f" L3 }# U
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。8 t/ m7 S& l) G0 T9 M
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。3 k* t0 i; U9 D1 T: V* L
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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