假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。' u( @- W/ |- R9 f6 y1 U9 I
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荔枝柴燒臘
5 f: U9 G8 ^5 I( B* A. atvb now,tvbnow,bttvb蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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1 W- p. A1 s2 |0 O: t3 Nos.tvboxnow.com叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。os.tvboxnow.com& C p2 [* _6 n
+ s; `' `4 x! O) F$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲os.tvboxnow.com0 L# Y# C/ v" q, x
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。8 ]: x& E; L6 a) R
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉公仔箱論壇2 S7 i* w4 _- i. W( g# }
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
' c D; o5 t$ S2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com1 g. D8 l: A' V% B$ T5 q
$78CAZ推介指數tvb now,tvbnow,bttvb- H' v/ G; V0 g5 @% P$ _
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。tvb now,tvbnow,bttvb. S9 ^: B2 I v( I/ i5 l; h
9 ~5 L4 [5 F- m) ?: Ktvb now,tvbnow,bttvb路線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j$ e6 t5 f+ c- D) R
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。tvb now,tvbnow,bttvb: {; N" |! t5 H3 D; W5 _
/ Q" B6 k0 X3 x3 \ B$ |os.tvboxnow.com泊車
$ B+ q, B! U: m0 }. f! e& o* S可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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1 F8 R$ Q% ~( L/ K# qtvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房& P* E0 O8 K( o+ P$ d# T6 u0 i
營業時間* e F* Q, F/ o3 O) O9 \9 ^
星期一至五：10:30am至11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J+ t- X" V& M+ X& U& I2 y6 M
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pmtvb now,tvbnow,bttvb, ?4 G! p5 C! a
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
! u% O2 ~ E: T- }) Xos.tvboxnow.com註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。" F. [5 m+ K$ q8 }
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。公仔箱論壇: X+ H& }/ s7 ]3 W
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; Z5 H$ C! K. k$ l●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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