假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。, h4 v# `# U+ D* S! k* [5 z' M8 p
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荔枝柴燒臘
' u* w8 {/ @; ? ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。tvb now,tvbnow,bttvb. x. I9 l& |1 T; f5 F7 v0 x
6 W6 p, `8 ~+ P0 f- l2 _$ `, q: [) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。4 R* G0 U8 v; V
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
; ]1 l" s! E# R, Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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9 i' T; J# u0 S8 l1 y+ t4 M害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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. s* _ F9 q8 x, z0 m) Z$68客家梅菜扣肉+ a4 v% k+ L7 {( s- ?' S( K9 o
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。: W0 \; b# P6 Q' r" ?
" \" \: V9 q% }份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。tvb now,tvbnow,bttvb) ^) M6 i7 w/ {. Z. t, [
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$78CAZ推介指數公仔箱論壇7 L" c1 h5 u' ~# m. U1 c' q8 u5 @
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泊車 ★
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線
" n$ O# n/ e( _% u+ q1 E( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j+ R1 f6 I# N+ o3 d- h
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泊車os.tvboxnow.com! l- S f+ W$ w
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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! `/ X8 g! C( Q喜喜中國廚房1 F6 E k" g0 p
營業時間公仔箱論壇$ k& [0 b0 v0 r7 J4 ]1 K: `" Y, a
星期一至五：10:30am至11:30pm
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1 l5 q5 j }8 g6 ?' uos.tvboxnow.com地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓" n4 f, N# m* r/ P9 y( X/ |
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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客家梅菜扣肉
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8 `# e* W0 T* T' B" B: i, ltvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。公仔箱論壇# N. o* ^1 e: X
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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