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鵝肝 2片、蘋果木 1/2碗、胡椒粉/鹽各少許、蜜糖麪包
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4 d5 D8 w& m/ btvb now,tvbnow,bttvb鵝肝粒：鵝肝 100克、忌廉/奶各 1湯匙、蛋漿 10毫升、豆蔻粉少許、麪包糠1/2碗
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z0 q1 O/ b) {. g! C7 l配菜：紅洋葱 1/2個、肉桂 1支、百里香 1棵、八角 1粒、月桂葉 1片、黑椒粒 1茶匙、些利醋/蘋果汁各1/4杯、黃糖/芥末籽各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _, V: `* q& P0 R% }/ j. m3 R
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做法公仔箱論壇3 U0 u4 B7 }( ~2 [
1.蘋果木放入已鋪錫紙的碗內，用火槍燒着木屑，放入鵝肝片，冚上另一隻碗焗 5分鐘，取出待凉後放入雪櫃雪1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m' x, J5 {( _8 r' t* p. [& p
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2.紅洋葱切絲，與其他配菜放入鍋中，以細火慢煮2小時至成為焦糖狀。os.tvboxnow.com9 Y9 W; }2 T" t, R' t- J
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3.現做鵝肝粒，將鵝肝加其他材料搓勻成球狀，滾上麪包糠。4os.tvboxnow.com# r* @+ o, v G; q
* i6 L; D9 C& K# ]- Xos.tvboxnow.com.燒熱鑊加少許油、鹽及胡椒粉，放入（1）煎至兩邊金黃色，放上廚紙吸乾油後上碟，旁邊放蜜糖麪包、配菜及鵝肝粒即成。貼士：家中沒有蘋果木，可用米及砂糖來代替。 os.tvboxnow.com4 _, M3 @/ [5 r8 i. M9 S
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發表於 2010-1-30 06:00 AM
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