[中式食譜] 炸煎堆仔

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4 ]  M; z* r$ k7 D1 ]' e5 U5 `os.tvboxnow.com材料
. M" q  m/ T& U5 k# V糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
6 A$ i, }5 D% G# d+ ^5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* l: x* z- f, ]. s公仔箱論壇做法
$ ?6 ]5 G2 b( L* m* [tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。公仔箱論壇2 ?. S8 M& q' Q6 B& H

# {) Y- t5 N$ P0 z2 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將蓮蓉切成小粒。
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. Y1 @) W0 C0 A/ j* `3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。os.tvboxnow.com) W/ w* w5 i8 S2 F

$ F: s" r& `+ K- w公仔箱論壇4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。
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0 @; v6 R; q8 L/ {: ~* L$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。