[中式食譜] 炸煎堆仔

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/ }9 T) d* g" A" L5 A, k材料
2 N- N# l" f. f! Y5 I' btvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量% y5 Q' k: G* L, W) ?0 M0 x
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/ o) I9 R: l# ltvb now,tvbnow,bttvb做法0 s8 M. ?) j) z: y, z% f/ z" g& S3 E
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O! x" I9 k! t/ m" I

7 y  @: r" H8 q3 t% u# o8 D3 qos.tvboxnow.com2.將蓮蓉切成小粒。
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
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3 W9 `# C: ]% [- T3 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z3 I' Z& c  K* {) k& Y, a$ s
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貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。