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[中式食譜] 砵仔蒸蘿蔔糕

       
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材料公仔箱論壇% _% D+ f  j$ h2 F) e% z& l% X1 ~' v
蘿蔔 750克、臘腸 200克、蝦米 100克(浸軟)、粘米粉 180克、粟粉 100克、清水 1,200毫升、瑤柱絲適量(浸軟)調味料:鹽 8克、雞粉 20克、砂糖 30克、胡椒粉/麻油各少許
& R7 V) e0 j3 ~+ \8 C8 vos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R+ M0 N: q) {1 a9 k- G2 {
做法
. z- Z9 \4 f8 n. D9 i7 l6 U8 m1.蘿蔔去皮切片再切絲。os.tvboxnow.com" c! g' r( E& D
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2.臘腸汆水後切粒。
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3.燒熱鑊,用中火爆香蝦米及臘腸粒,放入蘿蔔絲略炒,加 800毫升水,煮滾後下調味料拌勻。
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2 k( c0 @' q$ B/ F) M! ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另用400毫升水加粘米粉及粟粉拌勻,分三次倒入鑊中,熄火推勻煮成糊狀,倒入蒸盤,面放適量臘腸粒和瑤柱絲。os.tvboxnow.com* \) ]  W, V1 @# {! f* W' I
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5.起鑊燒滾水,放入蘿蔔糕以大火隔水蒸45分鐘便完成。公仔箱論壇6 L# e7 ]- z6 a3 P5 m6 R8 i
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4 i0 T! ]* w! h+ e貼士當粉漿加入鑊中的材料後,要不停攪動,以免粉漿黏成一堆。
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