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材料
! l: Z6 N1 ^, Btvb now,tvbnow,bttvb南非鮑魚 2隻、大葱 1條、薑 4片、三文魚子少許、芫荽 1棵（切碎）、雞湯 500毫升、清酒 250毫升、蠔油 2茶匙、清水 1杯、醬油 2茶匙、蔗糖碎 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉水少許
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1 }* ?1 }3 H, q( \ c; ?& x公仔箱論壇做法os.tvboxnow.com0 c4 {3 x: F. w9 e! o0 \
1.開大火煲滾適量水，加大葱及薑片，再加鮑魚煮5分鐘後盛起，挑走鮑魚腸，浸入凍水。
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. \- |/ H6 ?8 ?8 n# G' O& utvb now,tvbnow,bttvb2.將水、雞湯、清酒、蠔油、醬油、蔗糖及麻油放入煲，用大火煮滾，放入鮑魚連殼，煮滾後轉細火燜2小時，盛起上碟。os.tvboxnow.com( x) N c/ K+ V* I! \& c, i
/ P L4 q8 U9 w5 j2 J3.盛起一杯燜鮑魚水，倒入煲開大火煮滾，加生粉水拌勻，淋上鮑魚，加上三文魚子及芫荽做裝飾即成。os.tvboxnow.com3 B( b& j5 C4 b# o
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發表於 2010-1-28 05:57 AM
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