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材料3 ~ v! n& m1 C- r- `9 t- K
有機雞蛋 2隻、昆布湯粉 2茶匙、清水 300毫升、生抽 1茶匙、熟蝦仁 8隻、白果適量、冬菇 2隻（切片）、三文魚子 4茶匙（浸清酒）; C! y9 H9 K' J1 o- F2 V7 U: R
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1.雞蛋輕力打拂後，加昆布湯粉、生抽及水拌勻，過筲箕隔渣。
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2.將熟蝦仁、白果及冬菇鋪入碗，倒入蛋漿，用保鮮紙包着碗面。+ W9 w h9 c$ U+ j$ ^
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3.起鑊煲滾水，放入（ 2）用大火隔水蒸 6分鐘。- Z, R/ O9 D0 k9 I, t0 P* m
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4.取出蒸蛋，面放白果、蝦仁及三文魚子即可。# m& l+ n' Q0 \' A. t! t1 P
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發表於 2010-1-28 05:56 AM
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