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[中式食譜] 山藥竹笙炒豆芽

       
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' Z( K- P. C: p4 B材料
/ R, q+ Y) t. s) J" {1 T芽菜仔 1/2斤、新鮮山藥 1/2條(切絲)、竹笙 1/2包tvb now,tvbnow,bttvb0 K  C- H1 E6 Q8 M; o1 n1 K6 ?# ^
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調味料
2 R$ S: J* R/ \- z- D" m' ?葱 1棵(切段)、薑 2片、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1湯匙8 w. _  B" S) U6 S; b0 j+ i2 S
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做法9 Y3 H. l9 L: I) ~# w" i
1.將竹笙用清水浸透,洗淨後撕成條。公仔箱論壇- Y( v$ Q9 D! F0 m
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2.芽菜仔洗淨後去走鬚根。
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3.燒熱鑊後加葡萄籽油、薑片及葱段,用中火爆香,放入芽菜仔、竹笙及山藥炒熟,下鹽炒勻,冚蓋煮半分鐘即完成。
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