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5 U$ R; Q& E8 f! V) e7 S+ \tvb now,tvbnow,bttvb材料
: A$ N; m- N# i' r芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙os.tvboxnow.com/ e/ R, t5 w+ v8 {
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醃料
O j: o+ T( T( P8 T" K生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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$ m% ~2 k% y/ B! Y9 @) s: j `做法os.tvboxnow.com4 p3 m* ?1 g/ b( L- j
1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。
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2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。os.tvboxnow.com6 s4 k7 w/ k% X" G. \. z( }4 C
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3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。
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; R* h( J+ |2 n8 u; R/ B公仔箱論壇4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。
7 Q$ R& K, M1 J% `4 [8 s! D! g; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- b3 s1 g. N# l' M* E+ N- H! P
5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。os.tvboxnow.com. L/ S! w0 i1 \
, h' E5 I5 e9 j8 v0 [6 }3 Z) O5 Ros.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U/ q. J. ?) q& C/ ?: K
杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ # t* z2 N' q% ~$ ^! D: n* g
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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