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材料os.tvboxnow.com! c- G. u% C4 L5 W# y% h6 @
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s/ v( {; ?) m. |9 ^+ z" k. w
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醃料公仔箱論壇& q, t, J/ w# n# k% o7 i
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' D5 q/ W' W2 u6 P) }/ ?! K) I
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做法os.tvboxnow.com$ B* _, t |! m
1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。
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2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。os.tvboxnow.com$ c0 L) L; i4 Z; W/ p! d
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3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。
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4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。5 u j t1 O' }' C/ ~5 t
3 X" ^; ~- i q: }9 q' }tvb now,tvbnow,bttvb5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。
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9 T3 V" t. n/ C# _" los.tvboxnow.com杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ tvb now,tvbnow,bttvb6 R' R3 q$ }$ M3 }0 D$ _9 \
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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