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1 t1 I- W; {7 i2 `) z' I公仔箱論壇材料公仔箱論壇/ ]0 _0 F3 z Z( a+ Y: V
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙
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醃料
" t( `1 A. I- f5 p# t+ Q1 _" t; N8 L公仔箱論壇生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許/ }5 @; q w% ~$ G; b
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做法
8 X* ^6 C; Y. bos.tvboxnow.com1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。公仔箱論壇: M3 S% N; L! o6 V' y" r5 Y
4 c$ `$ d5 g; Q1 s4 Yos.tvboxnow.com2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。: r ]6 j' K( @2 f8 V& ?; @
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3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y$ ?7 q# R- m0 P2 ]+ p% t
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4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。os.tvboxnow.com3 \+ E4 G# Q: M% e* Y
0 F; L4 n7 v! ?9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 @+ |& ]& D8 p- _) I5 t4 g. j
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( W1 L1 ?3 w2 a; X) {" Q; R杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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