[西式食譜] 雞蛋仔

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" g$ l* D$ [4 X: i$ G  K7 o) {9 Mos.tvboxnow.com材料2 ~1 C. w/ {' r
麪粉 142克、砂糖 142克、清水 142毫升、生粉 30克、蛋 2隻、發粉 1 1/4茶匙、淡奶/生油/吉士粉各 2湯匙公仔箱論壇/ K7 G  [* c. c/ U4 {

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做法
& D8 B8 A" M1 i. N* k; I1.雞蛋打拂，逐少加入砂糖打勻。os.tvboxnow.com  Z, u# d$ ?2 v+ ]! L5 ~

1 U* u' v: s: ?/ H* Z  mos.tvboxnow.com2.然後加淡奶，將清水逐少加入，邊落邊打勻。% {9 c: Z4 i( Q3 U) W: Z
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3.一面攪動蛋漿，一面將麪粉篩入，然後再篩入發粉、生粉、吉士粉拌勻至掛勺狀態，再加入生油拌勻後，靜置30分鐘待發起。
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& h$ y1 [1 s  _( X& Y0 p0 L& e, l8 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將雞蛋仔烤板兩面用大火燒熱，烤板離火後掃上生油，將蛋漿注入一邊烤板至八成滿，倒勻後，合上蓋用中火燒至金黃色即成，期間不時反轉烤板會燒得更均勻。os.tvboxnow.com* n, Z5 o5 y) i0 n0 M6 I
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