| | 韭菜、高麗菜鮮肉水餃 |  | 二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，公仔箱論壇- B% E4 r- P, b9 a- \& V
不使用花俏的調味方式，
/ h$ \. G/ f/ j9 E6 V R原始呈現「菜的甜、肉的鮮」，
3 O% \* b$ o8 P就可以創造出很好的味道。
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| | | 洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃 |  | 紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，公仔箱論壇7 r* s: V$ v7 X! R; G3 J
內餡更加入了紅蘿蔔丁，9 K3 u/ i6 z7 B& N2 ?5 H' K
與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，os.tvboxnow.com1 Y9 u: h2 \. i) p# \
則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它
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/ X4 T6 p( U; m8 x* yos.tvboxnow.com | | 人氣牛肉麵 |  | 2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的8 g# j& r8 F: f% y: [: O" z6 {
評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮
; F3 ~. i' o. ~" s, c. z) ?) [+ [美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛os.tvboxnow.com* A, y9 [/ H- b1 g
肉麵最基本的要素。
. e1 Q( u: n% H/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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| | 鍋貼、紅油炒手 |  | 採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家$ z' ?& }. u, B2 t
的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的
- W( f) f7 h- v# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣
a' c5 r- ~; W: M% s( ^成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。
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位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家，二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。 |
發表於 2010-1-24 06:43 PM
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