[中式食譜] 欖菜肉鬆四季豆

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8 W9 j1 d; b: aos.tvboxnow.com材料4 i% A4 {2 b# z" D
半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克os.tvboxnow.com6 `) n7 `+ S8 i, Z

3 i2 _9 v( P5 |2 ^0 `/ Cos.tvboxnow.com醃料
5 l' Q, x6 \. D) E* f; M% j2 a" ios.tvboxnow.com糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量
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5 D# i% r/ O' Q) o& Fos.tvboxnow.com做法
8 ?, \; E, [: q) I; [/ H( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。
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2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。0 U2 [) i. e% z. Z/ `" V6 }7 X
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3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。0 I$ p2 `- K4 l! R

+ E) t1 q) s) R5 P+ x1 }# L4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。
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) V) k2 a9 F! V2 h! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l+ |3 ]& B3 W8 Q/ T% s/ e
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馬仔教路：
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炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。