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: L9 Q4 e) o. c# K) R材料
g5 c& U! |: e3 p7 z( Wos.tvboxnow.com官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙
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! \& T- V- t0 y4 p0 b$ {做法公仔箱論壇& t: a1 I) R" r" e: I: t. s
1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。
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2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。
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3.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 I3 W/ s. J# \. X" U- O
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大廚教路：
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燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J K* f; U z% @5 C: ?) f9 Z
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發表於 2010-1-23 06:00 AM
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