本帖最後由 eyes4 於 2010-1-22 02:28 PM 編輯
+ Z$ b) E7 t( r8 [! s4 Htvb now,tvbnow,bttvb
. o( {2 ]3 |* V. ]os.tvboxnow.com
0 _0 V% k6 r v3 v7 s( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。形容美食，我们习惯说“色香味形”俱全，可是现在看来，“色香味形”似乎已经不足够，还要添加一个“质”。譬如描述台北九份的阿柑姨芋圆，就难免用上“质”，因为吃芋圆，更多时候，是吃口感。tvb now,tvbnow,bttvb) u; n; Y4 B% k% E0 F* N
% Y& r9 X, A5 V' z) k1 J
韧的，硬的，软的，酥的，嫩的。。。说的都是口感，而口感源自于食物的本质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b/ X/ T; B' Y6 I( Q
质，讲究的，除了原材料，还有手艺。阿柑姨芋圆显然两者兼具。
% [; _3 x7 w3 x7 a3 m3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L, s* n& q L" p
阿柑姨芋圆料多味美，综合口味内含芋圆、绿豆圆和地瓜圆之外，还添加红豆、花豆和绿豆。芋香浓郁的芋圆粒粒分明，不黏不糊，吃起来就像台湾人常说的“很Ｑ”，弹性十足，口感绵密，嚼劲一流！os.tvboxnow.com8 H4 K/ \% C9 T9 T3 z f" I3 m
3 W" n2 y0 @" b; m, i! V
8 s* R5 z( s/ a
一踏入阿柑姨的老店，芋圆的制作过程便毫无保留地展现在食客面前。店家选用品质最好的槟榔心芋和红心地瓜，去皮蒸熟至软绵后，就和入少量太白粉，一同搅拌搓揉成条状，再切成小块，下水煮滚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H V8 F }* q& o d3 Y: }! E/ l
os.tvboxnow.com7 o) [. U9 h" P* r
芋圆要做得好，绝对不能偷工减料。手工搓揉的力道和时间，决定了芋圆的弹性；选料好，斤两足，让人尝到食材的原汁原味；每一天现做现卖，不添加人工色素或防腐剂，食客看了也倍感安心。
- ~: f* A' R+ l9 Z8 t. s% J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y! @ u! c8 g+ D
九份芋圆创始店的名堂，果然名不虚传。每逢周末假日，不远千里慕名而来的食客，往往排成长龙，人潮几乎淹没了这家不起眼的老店。
' i% J1 C0 X! ^) @' d/ M5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n; E' N! s# W; l y# h1 y' C
原来，阿柑姨的丈夫是九份金矿的矿工。早在三十多年前，附近的九份国小师生众多，阿柑姨开了一家杂货店，兼卖自己研发的芋圆，最初的顾客都是小学生。后来矿业没落，淘金人潮逐渐散去，阿柑姨的生意也不复当年了。
3 t e! w$ [* J c' k6 Z4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n6 I+ }1 U+ j7 X5 P5 I5 E9 W! {/ ^
3 K) B3 E0 M% M直到九份兴起成为旅游胜地之后，简单朴实的“阿柑姨芋圆”从此名声大噪，简直与九份废弃的矿坑、独有的山城风韵、淳朴的民情、长长的石阶以及怀旧的气息，并列齐名，成为了九份的代名词。os.tvboxnow.com- d* z/ |% P+ O0 ~: L7 o
0 Y" s3 ^5 A& {) T' C- {3 a: q a
; @2 N- s! Z$ _) y9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看到淡紫色的芋圆、青葱的绿豆圆和鲜橙色的地瓜圆泡在甘香不甜的汤头里，唾液马上在嘴里活跃起来
3 Y6 P* b' {* F+ C1 \' kos.tvboxnow.com& O) X$ r3 G8 z8 a4 G
新鲜精选的槟榔心芋和红心地瓜。. `) C; `9 e) Q3 L8 X C. ]
) I9 L+ _+ g; H+ V食客们都可以亲眼看到店家如何制作芋圆，师傅会把蒸软的芋头，连同太白粉搓成长条状，再切成小块。
' Y% a7 i j3 F' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P' Z, ?5 q, |. W* @
& o1 S5 g4 r, w沿着九份陡斜连绵的石阶拾级而上，脸红气喘地爬了一百多级之后，才能找到这间家喻户晓的芋圆老店。 |
發表於 2010-1-22 02:20 PM
| 
tvb now,tvbnow,bttvb. q0 a! K' q9 f1 C* A' L! v" _8 C
