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免治雞肉 100克、生菜 1個、乾葱頭 1粒（切碎）、芫荽 1/2棵（切碎）、乾辣椒粉 1茶匙、泰國烤小米碎 1茶匙、薄荷片 3片、南薑少許（切碎）、香茅 1 1/2條、魚露 1湯匙、青檸 1/2個、中東包 1個os.tvboxnow.com8 C( B1 v, d8 Y' Z6 S8 u2 [) I
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做法公仔箱論壇3 n ]9 k" R" J. P
1.燒熱鑊下油，加雞肉及半份乾葱炒香，加少許水冚蓋煮片刻，然後打開蓋將雞肉煎至收水，灑上少許芫荽碎及半條已切碎的香茅。
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2.將薄荷葉切碎。
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3.將半份乾葱碎、乾辣椒粉、烤小米碎、南薑及薄荷葉拌勻，再加魚露，榨入青檸汁後拌勻，再加入雞肉，用一條已用刀背拍扁的香茅拌勻材料。: a6 c: C* i V0 Y3 J" W9 C& t+ A
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4.將中東包切開一半，放入燒熱平底鑊烤香後，夾入生菜，再將釀入雞肉即完成。公仔箱論壇- W$ {+ u# {/ H+ Y9 I- o, N
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9 W7 i( A/ X6 f/ X' M7 R公仔箱論壇雞肉含蛋白質，脂肪含量較牛肉及豬肉少，更容易消化。用天然香料調味可減少用糖及鹽，仍可保持味道美味。中東包纖維高，油份較麪包少，所以營養師設計的餐單都經常用到。 |
發表於 2010-1-22 05:56 AM
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