[西式食譜] 香草藍莓豬肉丸子

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# ?3 t" Y# `$ S( T( X公仔箱論壇材料os.tvboxnow.com( V  {5 t! {; ]+ z
免治豬肉 200克、藍莓 80克、迷迭香碎 2茶匙、豉油 1茶匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 1茶匙( F2 Z* |+ E" C. K  ?1 p
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9 G8 {; w9 \. n0 @% T5 |9 H5 u做法
; n! u* U( c/ t; ?8 X3 G公仔箱論壇1.免治豬肉加豉油、糖、麻油、生粉及少許迷迭香碎拌勻醃 3分鐘。
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7 }! A+ s# m% V3 f+ W: D( u+ `公仔箱論壇2.藍莓洗淨後瀝乾水，放入平底鑊用細火略為烘乾。
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3.將少許豬肉放手心，中間置 1粒藍莓，搓圓包成肉丸，包好後再灑上少許迷迭香碎。% W5 ]+ ~* x1 L8 ~. P2 ?. r& J

! u4 l/ ?( w) d  B9 _os.tvboxnow.com4.燒熱鑊下少許油，以中火炸肉丸至熟透即可。
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豬肉含熱量及蛋白質，可選瘦豬肉來做，脂肪含量較低，亦較易消化。藍莓亦較其他水果有更高營養價值，有豐富維他命及碳水化合物，微量元素高亦有助補充體力。
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