材料公仔箱論壇) f* N; O* E. [$ S- R# N
牛柳 250克、椰菜 1/2個、紅蘿蔔 1/2條、雞蛋 2隻、黑芝麻少許、白飯 1碗、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、麻油少許公仔箱論壇. S: s0 X- n* Q" E0 n' b0 s# Q
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做法
. J6 j8 C& o; H0 `) j5 ]9 h: Z. B1牛柳洗淨後切絲，加糖、生粉、生抽及麻油拌勻醃5分鐘。os.tvboxnow.com# C. v0 N2 H* o& [3 ~, l, |% F
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2.椰菜及紅蘿蔔切絲後切粒，放入滾水中用大火煮熟後，盛起隔水。os.tvboxnow.com) b: F# ?3 j* T* R& v) {/ D
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3.燒熱平底鍋，下牛柳炒熟後盛起。
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4.燒熱平底鍋，將雞蛋倒入圓形模內炒至七成熟後熄火，利用餘溫繼續炒至熟透。
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- x2 z' _6 l: \7 `2 k/ u. f) g5.將圓形模具置於上菜碟中央，將適量白飯倒入模中，用匙羮壓實，然後順序加炒熟牛柳、白飯、椰菜、甘笋及雞蛋，最後鋪上白飯，小心向上移走圓形模具，灑上少許黑芝麻即成。
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Leslie話用低溫煮蛋可以保存豐富的蛋白質，有助跑手吸收。
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用飯、牛肉、菜、甘笋及蛋砌成的漢堡，含有熱量、蛋白質、纖維及維他命等豐富營養，其中白飯所含的澱粉質可提供肌肉所需能量，增加肌肉的爆發力。
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發表於 2010-1-22 05:52 AM
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