本帖最後由 eyes4 於 2010-1-22 01:42 AM 編輯 os.tvboxnow.com x. }1 B* y* j7 o2 w
" c% n2 W2 I8 p+ Jtvb now,tvbnow,bttvb
T. S% ^7 c5 ~: {6 E. B0 H; ttvb now,tvbnow,bttvb
+ J" w- `+ Y/ y/ a' b店名特别引人注意的茅山稿肉骨茶，其实店面和一般传统肉骨茶店并没有什么两样，可是这里的肉骨茶，卖相分外传统，每一天都有不少忠实顾客定时前来祭五脏庙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @/ y5 `: C# ?4 |) r4 B" g* j _5 B
$ }3 a! t! w% u9 c3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ {+ |. V2 I1 [9 T8 N6 @& c! y1 P6 I. F% O2 ~8 v
店家正是这对默契十足的老夫妻，先生虽然名叫李亚双，可是每个人都只管他叫毛山。原来，毛山稿是福建话“狐狸哥”的译音，而毛山稿夫妇自从30多年前就开始经营肉骨茶生意，所以他的食客有些是从小就吃着他们的肉骨茶长大的。
/ u$ M/ n0 o4 a. Z+ Z- Z) ~
4 n6 ?: G. K4 e. A+ S' K. K2 j" }
) e" V5 V& P0 Y6 M" x- @tvb now,tvbnow,bttvb毛山稿肉骨茶集合了多种药材和香料，用炭火熬煮多时的肉骨茶汤绝对够料够火，汁浓味厚，飘溢着肉骨最传统的诱人香味。切法粗犷、毫不吝啬的肉块，让人有大块吃肉最原始、最豪放的畅快感，油光闪亮的肉皮裹着丰腴松软的肉块，每吃一口，都有浓郁的肉汁溢满嘴里。os.tvboxnow.com6 ]/ X$ w! E$ [ x( v& w
s* h2 T) E' P# G1 H5 {4 I( fos.tvboxnow.com
" n J0 K$ u" V4 [) Gtvb now,tvbnow,bttvb汤头，就是肉骨茶的底蕴。可是很夸张的是，听说店家的肉骨茶汤是要一汤匙一汤匙来加，有没有听错？ 那也未免太过分了吧，哈哈！ 但是看看每一碗上桌的肉骨茶就知道，店家给的汤汁也确实不多。
& ^6 E: o. ~; z( e' n
' f! b7 n6 y& ~! H Zos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 K: \1 ~: D5 F: s" O) e8 @7 a$ }
其实，多少份的肉骨能熬出多少汤汁，店家早已了如指掌。为了坚持让食客品尝最真材实料的汤汁，同时不加水来稀释汤汁，店家唯有限制每一份肉骨茶的汤汁分量。公仔箱論壇& A# Y$ W5 m9 P( G' j% I
9 a( @: @2 O$ L+ v9 _6 l5 U& ros.tvboxnow.com从1972年开始，原本卖包点的店家开始转行卖肉骨茶，如今他们用了多达25种药材和香料来烹煮肉骨茶，而这些汤料最初都是由他们俩自行摸索、研究出来。
/ @% e$ O' n1 {% L' C( j: rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f3 T1 k; ^, c: q, P* V
正是从这种不断摸索，不停实验的过程中，无师自通的店家夫妇整理出了自己最爱的肉骨茶汤的味道，恰恰因为这种味道成功征服了自己，他们坚信，它也不难感动其他人。所以凡事要过得了别人，必需先过得了自己那一关。" c* T. @" N+ z5 p3 G
( a# P9 L0 ^* }) }os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* c' y$ J8 \2 x t# O+ ^
肉骨茶汤的材料分量，绝对是每一个肉骨茶店家的独门秘方，更何况毛山稿还推出了自己的肉骨茶包装汤料。$ d& F6 w2 B- V. o8 j- o
os.tvboxnow.com4 |- R* Z+ e. B
|
發表於 2010-1-21 02:45 PM
| 
