本帖最後由 eyes4 於 2010-1-22 01:42 AM 編輯
4 m }, R( u6 b/ e! @" T" P* Dos.tvboxnow.com/ W2 X: b9 F. @8 q; t0 [8 W6 d9 x9 V
! ~8 x) G; U0 x: b( g9 _
公仔箱論壇% d: D' J( k3 e" h% P
店名特别引人注意的茅山稿肉骨茶，其实店面和一般传统肉骨茶店并没有什么两样，可是这里的肉骨茶，卖相分外传统，每一天都有不少忠实顾客定时前来祭五脏庙。
1 \6 ]# Y7 P# }8 s- G5 _1 I5 xos.tvboxnow.com# O/ w: Q+ h* M0 y
$ N- Q9 i( d/ T0 u C2 r* U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p- P3 S) {$ @+ k9 S W
店家正是这对默契十足的老夫妻，先生虽然名叫李亚双，可是每个人都只管他叫毛山。原来，毛山稿是福建话“狐狸哥”的译音，而毛山稿夫妇自从30多年前就开始经营肉骨茶生意，所以他的食客有些是从小就吃着他们的肉骨茶长大的。
5 x R& L, }" Y5 I# w, Vos.tvboxnow.com
" v/ Y5 w7 A( G! B) i- f( j
* k1 z- w. [$ u7 t3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛山稿肉骨茶集合了多种药材和香料，用炭火熬煮多时的肉骨茶汤绝对够料够火，汁浓味厚，飘溢着肉骨最传统的诱人香味。切法粗犷、毫不吝啬的肉块，让人有大块吃肉最原始、最豪放的畅快感，油光闪亮的肉皮裹着丰腴松软的肉块，每吃一口，都有浓郁的肉汁溢满嘴里。5 A. c% k$ s/ g0 Y" c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t7 @+ x6 `0 N7 _, s( C( T+ z- f
5 I% w" s: T4 J$ d) W, E f! m
汤头，就是肉骨茶的底蕴。可是很夸张的是，听说店家的肉骨茶汤是要一汤匙一汤匙来加，有没有听错？ 那也未免太过分了吧，哈哈！ 但是看看每一碗上桌的肉骨茶就知道，店家给的汤汁也确实不多。
# P' r( s" _$ m4 r6 s! B8 e0 ~os.tvboxnow.com
6 J# [/ W& w) T9 f, R4 x) Z i% H0 b2 F( E4 K
其实，多少份的肉骨能熬出多少汤汁，店家早已了如指掌。为了坚持让食客品尝最真材实料的汤汁，同时不加水来稀释汤汁，店家唯有限制每一份肉骨茶的汤汁分量。
1 ]* f, C, S" T. C5 Ros.tvboxnow.com2 R7 h) V" y1 r. x X2 t
从1972年开始，原本卖包点的店家开始转行卖肉骨茶，如今他们用了多达25种药材和香料来烹煮肉骨茶，而这些汤料最初都是由他们俩自行摸索、研究出来。* V/ r( H& ^9 Z9 S; ]6 z2 F
0 b' D5 r, v% H. d6 J6 ]0 M正是从这种不断摸索，不停实验的过程中，无师自通的店家夫妇整理出了自己最爱的肉骨茶汤的味道，恰恰因为这种味道成功征服了自己，他们坚信，它也不难感动其他人。所以凡事要过得了别人，必需先过得了自己那一关。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t4 e: K4 h* y& ^$ d0 d" Z& c P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P3 B) r6 [8 R% D! c
tvb now,tvbnow,bttvb0 b: A3 S- [4 j, i
肉骨茶汤的材料分量，绝对是每一个肉骨茶店家的独门秘方，更何况毛山稿还推出了自己的肉骨茶包装汤料。
( |+ R2 C- I% z; p4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g5 W) _8 f+ {" C& ~, w) [5 _os.tvboxnow.com |
發表於 2010-1-21 02:45 PM
| 
