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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 e! g/ T1 p! [: F- a
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克 os.tvboxnow.com/ U5 r* Y# q9 T- m, r G
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調味料7 v$ d# ?% e3 T9 d4 _
生粉適量、生粉水適量
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糖醋汁材料
/ K+ f. V; G9 S$ Z; Vos.tvboxnow.com水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
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做法
( M n1 h' `. M: `# W- u: Q1.將梅子去核後搓散。
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' v, Z, e5 h8 G& p4 C7 K1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
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3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
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4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。公仔箱論壇 C( t2 l! h7 T5 I( A( F5 Z
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5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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