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- F5 l/ q x5 y, n( K公仔箱論壇材料
4 Y! _! N1 q0 X) b$ _: w! N* [9 m桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
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6 e5 E; U& q7 Bos.tvboxnow.com調味料
% s1 e/ h) W- b公仔箱論壇生粉適量、生粉水適量 ( G1 x* z1 c) q0 v" p1 D
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糖醋汁材料
: G8 T. H( J( Z mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克tvb now,tvbnow,bttvb d2 r: V5 N9 d2 \: |
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做法7 \7 |8 W, a j. n
1.將梅子去核後搓散。" a, ^" I$ _& k! {( {8 x0 K
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2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。tvb now,tvbnow,bttvb% h9 d# a; i \0 C4 a* f4 R
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3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
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5 Y+ h$ @- J* f& R公仔箱論壇4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
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; W1 k% q. [9 q9 p q公仔箱論壇5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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