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材料
& q/ J, `. j9 e* F9 }( d% Z" T% F桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
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+ S U4 ~ t- c; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l; o& L8 E3 P: [/ I( x
生粉適量、生粉水適量 5 F' f" u9 }* c4 ^/ K
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糖醋汁材料
" P' P6 k" R6 J8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 b8 g+ |* e; t m- Y6 D6 x) P
1.將梅子去核後搓散。
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7 i8 q6 D' A+ l6 x; t" P' c2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。tvb now,tvbnow,bttvb' s1 G4 z4 E4 ?" V
' Y5 z' z6 ~. s3 Yos.tvboxnow.com3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
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4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。* c0 `% K! u/ t1 e! J* c
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5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ F$ l& m5 K. j( E, r s
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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