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材料
2 x1 w0 t; S: t7 X- @: u5 H7 Tos.tvboxnow.com魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克$ U/ J( e+ |% \4 ~$ m! Y' `. ?
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辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
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; S# m- F4 s( |$ z. E/ V/ Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l6 v+ j3 {: m2 Z
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做法
9 p2 p/ [4 V& f6 Z1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
9 I2 w$ A: G- g& [9 z8 F, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S, W* S* t; v3 k9 t: z6 r
2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。公仔箱論壇! P; s3 m3 L( K ?% z
; g6 T Y$ m; ktvb now,tvbnow,bttvb3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
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4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。
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4 |/ E! l) K. Ztvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。os.tvboxnow.com0 b3 l: U5 Z P3 x& c2 c
1 h% @/ g' ~1 q; U; Y7 v# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h w) S! I6 H
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 公仔箱論壇# x3 a! K) o5 p+ M
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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