[中式食譜] 豉油皇煎封鱸魚扒

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材料
9 _0 J9 p$ k6 J) `4 I5 L, J公仔箱論壇鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）公仔箱論壇1 S$ s: q7 t" k7 z, z. M# G

( K. Z; |0 q4 r* h7 G) ~os.tvboxnow.com調味料6 f2 j/ [6 S" M. k. v
老抽 30毫升、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb( s+ @! p1 G. P& K6 x
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蒸魚豉油材料
: N: k" \7 {) i芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙
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- ]' W9 ^% l  W: v$ `tvb now,tvbnow,bttvb做法
. Y9 a1 M% x3 _& Z/ z. n& q' g7 ~公仔箱論壇1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。7 n2 j* P& t/ Y: k% [
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。8 W4 R( b7 j, {

8 [/ N, I8 o. }9 @- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C- D: m2 l( U: _! V8 w# j
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5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l3 o, y/ s! B9 h
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6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。
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