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材料公仔箱論壇! o# y2 A3 h9 K. d0 h4 W
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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調味料. I y6 C4 q7 q- @6 N |
老抽 30毫升、生粉適量
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蒸魚豉油材料os.tvboxnow.com! h4 a6 t: U+ {5 u6 U6 B- P
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙
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做法公仔箱論壇4 r5 \8 d7 |+ e: Y, m
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。
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4 ^$ |3 q% ^$ f- U1 F% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。
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% b. I" u0 C- ^2 ^os.tvboxnow.com5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。公仔箱論壇( k3 s) M+ R+ L2 C6 t# P* Z
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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