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/ ?+ m. W9 }4 _) d7 k材料+ G1 F: ^, `$ l3 G; M7 e
雞髀肉 200克（去皮）、番茄 2個（切粒）、雞湯 1公升、蘋果 2個（去皮切件）、甘笋 100克（切粒）、薯仔 100克（切粒）、洋葱 1/2個（切絲）、薑茸 20克、蒜茸 20克、甘口咖喱磚 1/4磚、中辛口咖喱磚 1/4磚、糖/黑胡椒粉/鹽各適量
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做法公仔箱論壇+ K/ n& N% F8 `5 u
1.將甘笋粒用中火炸至浮起，再將薯仔粒炸至金黃色後全部盛起。
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5 E6 ~6 {% h7 T2 u& M2.將已去皮的雞髀肉切絲。3公仔箱論壇! i! r) @/ Y% q1 X4 t; q
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.燒熱鑊加少許油，加薑茸及蒜茸爆香，放入咖喱磚及雞湯，用大火煮滾後，轉細火慢慢煮溶，然後放入番茄用細火煮腍。+ V' h, w7 k! j
1 K+ A" }$ M: M( z1 e: @0 c( Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將蘋果刨茸，倒入（3）中，加少許糖調味，拌勻後熄火。
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5.燒熱鑊下油，用大火將洋葱絲爆香，再加雞髀絲、鹽、黑胡椒粉、甘笋及薯仔煮勻，盛起倒入（4）中，開中火煮滾後即成。tvb now,tvbnow,bttvb D0 a% p1 F# U- b: P2 d
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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