[中式食譜] 辣蒜辣炸魚塊

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材料; e/ g8 n9 v/ W: y1 o: i/ D
魚柳 300克、卡拉粉 1杯、辣椒 1隻（去籽切粒）、味椒鹽/芫荽葉各適量
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醃料公仔箱論壇) B: h  K- h( ^  |5 t8 ~9 ]
蒜茸 2湯匙、辣椒粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋 1/2隻
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做法" O' v7 B) V4 }5 ~) m) K" d% j+ `6 M4 t
1.將魚柳切大塊後放入大碗，加醃料拌勻醃 20分鐘。
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2.將魚塊蘸上卡拉粉，放入已燒熱的油鑊中，用中火炸至定型，盛起後轉大火，再放入魚塊用滾油將油份逼出來，盛起瀝乾油上碟。
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3.撒味椒鹽、辣椒粒及芫荽葉即成。tvb now,tvbnow,bttvb: E, t' {' A2 \2 d

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