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+ Z! o/ W; j) B9 X% j6 U2 R材料tvb now,tvbnow,bttvb& z. f% d9 P) q: M8 I3 a. F
牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量os.tvboxnow.com1 @* C! z' w5 }4 p; {
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% @# {9 Q7 Y$ Y- d+ A7 w3 h0 fos.tvboxnow.com做法
6 Z' J* z! g; o( L# a' o8 T4 j公仔箱論壇1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 u& W4 U: t- A* E' j
, z9 A$ j% i' c6 s; ?os.tvboxnow.com2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。 f: C$ n1 a1 y) V2 m: z+ {
& A! y5 G. P6 x; n6 [, p3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。9 ^5 G/ Q, c1 u/ A1 B
# N- m2 D/ L: ^5 H3 N公仔箱論壇4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。/ k1 q" F1 M4 B* r' s
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煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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