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材料 4 j; h( [$ S8 @( d& L7 u* P
薏米 2湯匙、去核紅棗 6粒、新鮮淮山 1/3條、免治豬肉 1/2斤、橄欖油 2湯匙 2 x, g% [5 H' `1 `+ y$ x* I( i% ^
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調味料os.tvboxnow.com/ I% m( D+ [ W+ X) V6 ]+ K% G4 f
生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、酒 1茶匙、老抽 1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、蛋白 1個、生粉 2茶匙、水 1湯匙
$ {4 x& q" A( s0 Z4 W$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ n: f, @) ~- V- N
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' A F6 j( v5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb0 ~/ M; X8 c6 W/ N' _9 I% U
1.將薏米浸軟，然後放入滾水中煮 20至30分鐘至軟身，盛起備用。
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7 N8 @' b0 e( [& _4 v, z3 _( R+ E( g公仔箱論壇2.戴上膠手套，將淮山削皮，切片後再切粒。- r! G/ _8 w! r) ?9 k+ Z
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3.豬肉放入大碗內，加入生抽、糖、酒、老抽、麻油、胡椒粉、蛋白、生粉及水，順着同一方向攪拌，直至有黏性。, E% _# V+ q5 R, T9 x
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4.然後加入淮山和薏米攪勻，再加橄欖油拌勻。5.將豬肉放碟上輕壓實，再放入搣開一半的紅棗，然後放入鑊中，以中大火蒸12分鐘即成。
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有濕疹的人宜用特級初榨橄欖油及冷壓椰子油。橄欖油因含有消毒殺菌的功效。椰子油內含月桂酸，可抗菌抗病毒。
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發表於 2010-1-14 05:55 AM
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