有一句話叫“男人吃蝦，女人吃蟹”。究其原委，是因為蝦性甘溫，有補腎壯陽的功能。營養學家一致認為，蝦營養價值豐富，脂肪、微量元素（磷、鋅、鈣、鐵等）和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助於補腎壯陽。在西方，也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽，鋻於此，便不難知道為何扶陽不可缺少蝦了。但有一點需要留意：蝦無疑對腎陽虧者有效，但陰虛陽亢者不宜多吃。公仔箱論壇, f& w" n+ f+ Y/ _4 t
# z# O1 a# b2 D+ x
平時我們大多是在飯店裏吃“白灼蝦”這道菜，其實家裏做這道菜也異常的方便。今天就介紹一下做法。
( a4 h9 K2 h9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L/ @2 S, i; ^公仔箱論壇 材料（四人分量）：鮮蝦（基尾蝦比較常見）一斤，蔥段一條，姜兩片，芫荽少許，酒一湯匙，芥末醬兩湯匙。公仔箱論壇* [* H/ Z# L e* @9 g% x
# a( h4 x6 X" l* L公仔箱論壇 做法：
% k+ E) o; G6 l6 k4 X公仔箱論壇
! s z" K [1 C1 f* G+ v 1. 鮮蝦剪去須足，挑腸洗凈，放入滾水中並加入蔥、姜及酒，蝦燙熟後撈出，以芫荽裝飾。os.tvboxnow.com7 Q$ r+ G! s1 y. l' a m- C7 N
) ^9 u; } i8 m: O3 Y1 F, i/ @ 2. 將芥末醬放于小碟內，用來蘸蝦吃。% O% w: B B8 O2 V+ c
/ i0 v0 g+ g( O/ t, @) jtvb now,tvbnow,bttvb 提示：燙蝦時要留意，只要蝦殼變紅就可以撈出，以免蝦肉灼得太久，肉質不夠爽脆。 |
發表於 2007-5-7 03:57 AM
| 