[藥膳] 白灼蝦 為男人而做的營養食品

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有一句話叫“男人吃蝦，女人吃蟹”。究其原委，是因為蝦性甘溫，有補腎壯陽的功能。營養學家一致認為，蝦營養價值豐富，脂肪、微量元素（磷、鋅、鈣、鐵等）和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助於補腎壯陽。在西方，也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽，鋻於此，便不難知道為何扶陽不可缺少蝦了。但有一點需要留意：蝦無疑對腎陽虧者有效，但陰虛陽亢者不宜多吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g. N2 l& Y- G) ]  y

$ V. h8 v9 u9 v3 t; }4 {: o( b& c7 Cos.tvboxnow.com    平時我們大多是在飯店裏吃“白灼蝦”這道菜，其實家裏做這道菜也異常的方便。今天就介紹一下做法。tvb now,tvbnow,bttvb5 B6 l7 ^. X* _4 a& X) h2 H% }  m

' a" p+ F% o( e/ m$ ~# e    材料（四人分量）：鮮蝦（基尾蝦比較常見）一斤，蔥段一條，姜兩片，芫荽少許，酒一湯匙，芥末醬兩湯匙。
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    做法：3 j9 B7 Z) X1 L, [8 N# d

  o* g" O% O: s' Y- C! |4 A$ F公仔箱論壇    1. 鮮蝦剪去須足，挑腸洗凈，放入滾水中並加入蔥、姜及酒，蝦燙熟後撈出，以芫荽裝飾。公仔箱論壇% Q+ ?, p# G! k/ K7 U/ Y

& E/ }/ ]& e( U# ^1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2. 將芥末醬放于小碟內，用來蘸蝦吃。
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    提示：燙蝦時要留意，只要蝦殼變紅就可以撈出，以免蝦肉灼得太久，肉質不夠爽脆。