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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _' i9 U- f4 \" K6 w$ M0 Q% x1 Y4 q' Q
熟五花腩肉（切片） 450克、椰菜（切角） 300克、冬笋（去皮切片） 150克、指天椒（去籽開二） 38克、蒜頭（剁茸） 2粒、辣椒乾少許
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3 ]3 g6 J# w# A公仔箱論壇調味料3 M3 k1 v& y' D1 j$ Z5 F9 d
桂林辣椒醬適量、雞粉 1茶匙、糖 3/4茶匙、蠔油 1茶匙、鹽少許: p3 z. |$ A( K7 z7 A
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做法
8 c6 {' [5 W0 [( @os.tvboxnow.com1.開大火煲滾水，下冬笋汆水 3分鐘盛起。公仔箱論壇: b U& b7 f6 g2 V0 K$ B
* h$ g6 ~2 x, @9 l. S2.開大火燒滾油至 60℃，放入冬笋炸至乾身，撈起。
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3.開中火燒紅鑊，下油，加入蒜茸、指天椒及鹽炒香，再下桂林辣椒醬炒勻，然後加入腩肉及冬笋片炒勻，再下椰菜、辣椒乾、雞粉、糖和蠔油兜勻即成。6 u S& \+ s2 T( i- S
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發表於 2010-1-13 05:54 AM
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