8 ]0 d, E( {2 gtvb now,tvbnow,bttvb5 d; a- C( W7 |5 |4 A
材料
2 H1 l; H! ^! f大魚頭（斬件） 1個、鮮沙薑（拍碎） 4粒、果皮（切絲） 1塊、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅椒（切絲） 1/4隻、芫荽（去莖留葉） 1棵& a7 w$ e6 X4 H, q
os.tvboxnow.com/ v- Y% o4 k9 ~
調味料
" y8 g8 I) C4 P6 _( e4 x2 I糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻
! a: }, Y5 W. U7 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I7 H4 s$ |" r2 D' T! H* p
8 G1 A+ ~! o+ O做法
' G2 o+ ~1 x7 _3 q C$ B: v: V1.先將大魚頭洗淨吸乾水，然後加入所有調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 w+ p; Z m8 n# C$ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W5 [! t" ^, w! r* D$ u
2.開中火燒熱鑊，下生油，加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後，放入魚頭煎至一面金黃色，再翻轉煎另一面至全熟。 s3 z. ^( U+ S' i( \- C3 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X9 ~- S( z& ~( `$ I
3.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟，最後放上芫荽即成。公仔箱論壇: Z5 g3 F" V l' `. \
; L5 A( ?2 f6 d& |: Eos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com2 \7 f. `/ ?4 s3 @$ _; ~
4 n5 h2 h5 }7 {/ p* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 s- d1 d( ]- V& Q4 p: n x2 g
os.tvboxnow.com2 A7 R) s1 O! v' A2 `
) M2 ?& f7 B7 z8 _: y/ C0 K
* o1 T' `/ G# Z2 G7 ]公仔箱論壇
+ o4 p( o+ B( btvb now,tvbnow,bttvb* L1 A8 D1 C W7 t/ O6 F) q# [
大魚頭加入蛋黃拌勻，可避免煎時黐鑊，也可做出金黃香口的效果。
, _6 u" H' R! H0 h2 N+ n8 w公仔箱論壇 |
發表於 2010-1-13 05:53 AM
| 