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" P% p- g% H# \: E- i `公仔箱論壇材料os.tvboxnow.com/ \* l) @% W( g6 c: G; [0 s9 g; d
雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙+ L) C1 F4 w) r+ Z5 R- z
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做法 C4 p. Z& k' @1 V
1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。os.tvboxnow.com, J% n2 W/ T/ r7 B1 f) W0 L7 y
2 P2 W' _9 G* y8 g0 P% }) w2.將生抽和老抽混合成醬油備用。公仔箱論壇# [) f* |5 P+ R# o8 l5 a( ]) R
7 {3 N4 P+ f( Z/ a2 {公仔箱論壇3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。" b9 K2 S/ W8 |
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4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。 ' F/ l% {, Z, q
: T2 H; B: g4 A3 ~! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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