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材料
! x( h- u) O G! a; s/ |; ytvb now,tvbnow,bttvb南瓜 1個、靈芝菇（切件）/秀珍菇（切件）/雞腿菇（切件）各 1両、珍珠笋 2條、小棠菜 10棵、雞湯 200毫升、蠔油 1茶匙、老抽 1茶匙、鹽/糖/水/生粉水各少許
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做法
G2 r9 q9 h& o0 s/ ztvb now,tvbnow,bttvb1.將南瓜去皮，切去頭及尾部，然後挖空，用大火蒸15分鐘備用。( B# q9 S) V) g; Z9 a
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2.雞腿菇、靈芝菇、秀珍菇洗淨，放滾水中用大火灼熟，撈起雜菌備用。
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Y. X& n0 R! J6 L2 ?/ {* A* j% stvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加油，放入半份蠔油、雜菌、珍珠笋、少許雞湯、老抽、糖、鹽、生粉水炒勻。
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4 |' c) G8 I/ ?4 k7 ptvb now,tvbnow,bttvb4.將少許鹽放入滾水，用大火將小棠菜灼熟後，即時撈起備用。
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+ J: g" \! K4 U/ s% w, |os.tvboxnow.com5.起鑊開大火，加入餘下的雞湯、蠔油、鹽用大火煮滾，再用生粉水埋芡。
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2 [" I5 `$ Q- [' |. I! P6 G6 h! u公仔箱論壇6.將雜菌釀入南瓜中，將南瓜反轉放碟上，再排上小棠菜伴碟，淋上醬汁後，將南瓜切成八片，即可。+ s, |) l2 c3 l$ ?9 g2 Z. b7 I$ v
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發表於 2010-1-12 05:53 AM
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