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蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. q3 H. _5 D' r0 K# ]
1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。
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/ q' P/ N0 b5 O: ?# ]% N8 F3 Bos.tvboxnow.com2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。
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3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q* e! s6 z, @( L s
- t \, h. P4 [# d8 Z+ g9 Tos.tvboxnow.com4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。
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! g' r! d. Z# J& A6 V6 S5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。公仔箱論壇+ M, q( M" Q9 w) Q; G, i
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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